韭菜炒虾仁如何做好吃（家常菜韭菜炒虾仁做法）

家常菜--韭菜炒虾仁做法

原材料：虾仁300克，韭菜150克， 葱白1段，姜1片。

调味料：料酒、酱油各1小匙，盐半小匙，高汤、麻油、鸡精、植物油各适量。

做法：

1、将虾仁洗净，沥干水备用；韭菜洗净，沥干水，切成2厘米长的段备用；葱、姜均洗净切丝备用。

2、锅内加入植物油烧热，放入葱、姜爆香，倒入虾仁偏炒2~ 3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤，稍焖一会儿。

3、倒入韭菜，大火快炒至韭菜断生，淋入麻油，加入鸡精，炒匀即可。