知青的青春岁月（我们的知青岁月）

一 营食堂来之不易的变化，我们最要感谢的是:营教导员昝继国（前任）、卢二昌（后任）、营长潘士良、会计王金江、干事张继功等领导他们清正廉洁、平易近人，对我们知青的照顾与关怀，我永远牢记在心间，一生一世不会忘怀!，下面我们就来聊聊关于知青的青春岁月?接下来我们就一起去了解一下吧!

知青的青春岁月

一 营食堂来之不易的变化，我们最要感谢的是:营教导员昝继国（前任）、卢二昌（后任）、营长潘士良、会计王金江、干事张继功等领导。他们清正廉洁、平易近人，对我们知青的照顾与关怀，我永远牢记在心间，一生一世不会忘怀!

虽然取得了一些成绩，但炊事班人员不会原地踏步的，还得更上一层楼，不断地增强服务意识。想为生产第一线所想，急为生产第一线所急。在农忙时我们送饭到地头（给机耕队人员），送水到田间。在麦收时节，天气炎热，我们还专门煮好绿豆汤，送到劳动场地，慰问一线的同志们。

为了增加副食花色品种，我曾到四平市采购豆腐乳。那是一个晴朗的春天，我带了几张烙饼，就匆匆上路了。四平市是吉林省的一个中等城市。第一次到四平，人生地不熟，直到下午两点多钟才找到了豆腐乳厂，买了四坛豆腐乳（红的、白的各两坛）。为了节约费用，我向厂方借了一辆平板手推车。从豆腐乳厂到铁路托运处，要经过一座铁炉立交桥 ，这座立交桥的名字叫“英雄桥”，桥面的坡度很大，我一个人推着四坛豆腐乳过桥，真是用了九牛二虎之力呀。在托运处办好托运手续，还得手推车送回豆腐乳厂。待为赶到火车站时 意境美柚回程的列车了。身上带的钱也不勾住旅店的费用，没有办法，只好在候车室过夜。东北的春天，是春暖花未开 正是刮风的时节。昼夜温差也比较大，夜间非常寒冷。我身上穿的衣服也不多，疲惫和汗流袭击着我，我蜷缩在椅子上，就像没有家的流浪汉，久久不能入睡，觉得时间好像凝固了似的。我的肚子也开始“咕咕地叫了起来。我想起了初中读过的《梁生宝买稻种》的课文，贫下中农的光荣传统，在我身上不也应该发扬光大了吗!想到这儿，我情不自禁地从心底涌出一份自豪感!

天刚蒙蒙亮，我就来到车站旁的一条小街上。小街不大，但很热闹也很繁华。街两旁很早就摆满了各种小吃， 香气扑鼻。我走到一个摊位旁，看到蒸笼里整整齐齐地排放着黄澄澄的长方形食品，看死家乡的蛋糕 就问:“师傅，这是什么糕点？”“发糕!”“多少钱一块”“五分!”我拿出一毛钱买了两块。迫不及待地咬了一口，感觉有点粗糙，哦!原来是玉米面做的，甜滋滋滋（可能是放了糖精） 还有一点点酸味（大概是碱放少了）。可比我们食堂做的玉米面饼好吃多了。我边吃边想，原来粗粮也可以细作呀!这一趟四平没有白来，既采购了物品又受到了新的启发。后来我们试做了好几次，一次比一次好。从此我们的食谱里又增加了黄澄澄的想蛋糕一样的发糕，而且还在发糕上没方上了一颗红枣，既好看又好吃。

食堂饭菜花样品种多起来了，就餐人员的伙食费用免不了也要比一按了高出些。然而，对每个知青来说每月23元的工资收入，其中花在伙食上的费用大月需要12元～15元，占工资的一半以上，确实是一个很大的负担。如何降低伙食成本，让就餐者以最低的支出，享受最美味的佳肴，这又是摆在我们面前的一大新的挑战。

我曾记得在学校唱过这么一首歌，歌词大意是:“勤俭是咱们的传家宝，社会主义见识离不了。不管事一寸钢，一粒米，一尺布，一分钱，咱们都要用得巧。好钢要用在刀刃上。千日打柴不拿一日烧……”治国治家不能少了“勤俭”二字，我们食堂建设同样要遵循这一原则。我们节约就是给就餐人员省钱。因此，对石头，意切开支必须精打细算细水长流，检查食堂多有的开支，发现了煤等燃料费的支出较大，每月约留白原，约占石头全部伙食费的30%。自行观察一段时间后，找出主要原因是炉灶肚成“U”字形，而且距锅底距离较高，空间交大，用煤量大而且燃烧不均匀，每做一顿饭菜就要消耗七八十斤煤炭，冬季身子更高。于是，我们请来了场部基建连姓钱的老师傅，好像是个八级瓦工，他技术高明经验丰富 ，把石头的炉灶进行了彻底改造。改造后的炉灶叫做“回风灶”，炉灶肚改成了“V”字形，缩小了灶肚的空间，距锅底距离恰当，而且抽疯力大，它既省煤，燃烧又均匀，火力还很大。