坚果难打开怎么吃（那些爱你在心口难开的坚果）

大概因为这个冬天不太冷，2020年的“年兽"醒得比往年都早。让人都忘记了要开始准备年货了。

每个人心里都珍藏有童年过年的记忆。我记得小时候每年大年三十晚上吃过团圆饭后不久，一家人就围坐在电视机旁，准备好一桌的坚果零食和茶水，等待春节联欢晚会。记忆中必备的坚果是各种瓜子和花生。一晚上嗑出来的壳比过去一年的还多。

坚果盒

如今生活条件好了，每天都能吃到各种坚果。坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有不错的功效。而我爱吃的就是脆的口感，谁叫咱牙口好呢。不过以下这几种“超级难吃”的坚果你吃过一次还会买第二次吗？说它们超级难吃，是说吃它们真的很伤舌头，伤牙齿，而且还伤脑筋。它们是否出现在你2020年的年货清单？

1、临安山核桃：难吃等级5颗星

山核桃是临安“老三宝”之一。似夏威夷果一样大小的野山核桃，好不容易打开坚硬的外壳后还有如大脑一样弯弯绕绕的果仁，好不容易吃上一口，脆香的果仁里面总是参杂着沙子一样磕牙的壳碎碎。吃的时候得特别小心。心急的人是没法吃的，一不小心可能牙都要崩掉。幸好现在出了纯果仁的包装，否则我断然不会买第二次。

临安山核桃

2、夏威夷果：难吃等级4颗星

夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆。它味道香甜可口，但是果壳超级坚硬，牙是奈何不了它的。幸好贴心的厂商们用机器给他开了口，还给配备了开壳器，否则我们得用上锤子，也不见得能吃上一块完整的果仁。最要命的是有时候用开壳器一次没有如预期打开果壳，只把那开口撬大了点，但是果仁还出不来，那又是要一顿抓耳挠腮，动一番脑筋才能吃到嘴里的。

夏威夷果

3、美藤果仁：难吃等级三颗星

美藤果据说是一种超级食物，主要产地之一是泰国。它的星形果实有点像八角。美藤果是Omega-3脂肪酸，Omega-6脂肪酸，Omega-9脂肪酸和蛋白质的极好来源。这种果仁并不难开口，它的壳薄又脆，一咬就开，而且基本都能吃到整颗果仁。不过它却是真的难吃。味道怪怪的。我们这一家爱吃坚果的都不爱吃它。

美藤果，

4、碧根果：难吃等级二颗星。

碧根果是美国山核桃的果实，又名"长寿果"。在超市里特别常见，味道也确实不错。我们一家都爱吃。我用碧根果仁给小朋友拌在粥里吃也很棒。不过碧根果果壳比较硬，还带着一个足以划破手指的尖头，要拨开它也是挺费劲的。幸好如今售卖的碧根果也基本都是破壳的，方便直接拨开食用。不过即使破了壳，它的状如大脑一样的内部结构让你依然难以吃到一块完整的果仁，能拨出完整的半个已经是不容易了。

碧根果

5、吊瓜子，西瓜子：难吃等级一颗星

吊瓜子(白岘)，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。西瓜子就不用多介绍了。要吃这两种瓜子仁就需要你的牙齿和舌头好好配合了。咬开不难，用舌头把果肉勾出来才费功夫。一口把果仁咬成两半是正常，要是一口吃出个完整的果仁你还会窃喜一番。通常吃上一把，舌尖就已经稍有不适了。而除夕那晚，我通常是要把舌尖吃出泡的。

吊瓜子

西瓜子

这些坚果虽然“超级难吃”，但是售卖的商人越来越“体贴”，几乎所有的坚果都有了纯果仁的售卖。只是少了开的过程，吃似乎也少了某种乐趣和滋味。就像各种口味的瓜子仁，我还是选择买葵花籽,你呢？