尖椒洋葱炒牛肉的做法（教你洋葱炒牛肉的家常做法）

我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。今天我想给大家分享的是一道超级嫩滑爽口又下饭的洋葱炒牛肉。下面我就根据自己的经验，详细地教大家做出一道非常好喝非常美味的洋葱炒牛肉吧！

洋葱又称皮牙子，它的营养十分丰富，富含钾、维C、叶酸、锌、硒等成分，能有效降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等功效。同时，洋葱能清除人体内氧自由基，增强新陈代谢的能力，抵抗衰老速度，预防骨质疏松，被国外冠以“菜中皇后”之称，由此可见其营养价极高，很适合中老年人食用。

牛肉是除猪肉和家禽之外的世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能有效提高人体的抗病能力，对人的生长发育有特别大的好处。中医认为，牛肉有暖胃作用，是补益佳品，能补气、养脾、强筋、健骨的功效。这是因为，牛肉中的肌氨酸含量高于任何其它食物，它对增长肌肉、增强力量非常有利。因此，正在长身体的小朋友以及健身达人均可食用。洋葱和牛肉都是极好的食材，那么今天我就和大家分享一道洋葱炒牛肉的做法。

具体制作：

一、食材准备：

200克牛肉、3克老抽，2克蚝油，3克料酒，半个洋葱，3克香油，2克白胡椒粉，2克白糖，2根二荆条辣椒，1个鸡蛋清，适量葱姜蒜，5克生抽，5克淀粉，所有食材准备好后备用。

二、制作步骤：

1、将所有食材清洗干净，将牛肉切成厚片，放入大碗里。

2、依次往大碗里加入白胡椒，生抽，老抽，料酒，鸡蛋清，蚝油，香油，淀粉。

3、用手抓匀，腌制十分钟。

4、将洋葱切丝、辣椒切段、生姜切丝、大蒜切片，小葱切段，备用。

5、锅内倒入稍微多一点的食用油，油热后下入牛肉翻炒。

6、炒好后盛出。

7、锅内再加入适量食用油，倒入葱姜蒜、洋葱、辣椒，炒香后倒入牛肉翻炒。

8、然后加入一点点盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀。

9、然后倒入适量水淀粉，待汤汁粘稠，即可出锅。

这样一道鲜嫩多汁的洋葱炒牛肉就做好了！我忍不住已经帮你们尝过了，牛肉滑滑的、嫩嫩的、再来一碗米饭，真的好享受啊~~~喜欢这道菜的小可爱们快动手尝试一下吧！

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对啦，这道洋葱炒牛肉的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！

今日小贴士：

1、牛肉裹一层淀粉腌制的目的是为了让牛肉更加的嫩滑。

2、炒至的时候可以多放一点油，这样裹淀粉的牛肉才不会粘锅，要不然画面会很尴尬的额。

最后老规矩，发几张我做的洋葱炒牛肉的图片，馋一馋小可爱们，这样你们才有动力去试着自己做，哈哈哈

最近很多小可爱关注我，真的好感动，谢谢你们的支持，谢谢你们陪我成长。