玫瑰芝士鲜肉月饼的做法（怎样做玫瑰芝士鲜肉月饼）

食材：五花肉1斤，油面300克，水油面500克，玫瑰花酱适量，盐少许，糖适量，蜂蜜适量，马苏里拉芝士少许，烤箱一只，猪板油1斤，料酒少许，下面我们就来聊聊关于玫瑰芝士鲜肉月饼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

玫瑰芝士鲜肉月饼的做法

食材：五花肉1斤，油面300克，水油面500克，玫瑰花酱适量，盐少许，糖适量，蜂蜜适量，马苏里拉芝士少许，烤箱一只，猪板油1斤，料酒少许。

熬猪油，一点点水防止猪油瞬间焦掉，和一点点料酒去腥。

猪五花，肥瘦分明，只加入少量的的盐，糖，玫瑰花酱，蜂蜜，黄酒，调味即可。(黄酒去腥，蜂蜜可以使肉质更鲜嫩，而且可以起到锁住肉汁的作用)，最后加入芝士拌匀。

准备油面和水油面，水。油，面。糖(为了上色)，水用温水干燥的环境下可以适当加1-5克水。

水油面抱着油面，包起来，松弛5分钟左右。

擀牛舌状，翻面卷起，在松弛5分钟，再擀成牛舌形，再卷起。卷起后搓圆，松弛15分钟。

分肉馅，40克一个，面团擀的大一些，包住肉馅。

底部一定要收紧，烤盘上刷上猪油，烤箱预热220℃，30分钟，翻面再烤15分钟即可。