金针菇怎么去腥味（金针菇去腥味的方法）

盐水浸泡金针菇在烹饪之前可以先用盐水浸泡一会儿，这样不仅可以去除金针菇的土腥味还能够去除一些药物残留 ，下面我们就来聊聊关于金针菇怎么去腥味?接下来我们就一起去了解一下吧!

金针菇怎么去腥味

盐水浸泡

金针菇在烹饪之前可以先用盐水浸泡一会儿，这样不仅可以去除金针菇的土腥味还能够去除一些药物残留。

焯一下水

如果是水煮或者凉拌菜之类的话可以用开水焯一下，如果还是有土腥味，水中可以适当加几滴醋，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。