食堂大锅菜豆角炒茄条的做法（美味家常菜辣椒炒红薯梗）

美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。

当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：

辣椒炒红薯梗

食材：

红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐。

做法

1、把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝，葱姜切丝，蒜拍碎备用。

2、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

3、倒入红薯梗炒熟，放入盐，翻炒均匀后即可出锅。

红烧茄条

食材：圆茄子650克，大蒜4瓣，糖1汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，玉米淀粉1汤匙，盐2茶匙，香菜2根，油30克，清水1小碗

做法：

1、茄子去皮切手指粗细的条，加盐腌制15分钟煞出水份。

2、香菜切小段，大蒜切末，小碗中放入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和蒜末拌匀，在添入清水调成汁。

3、锅中倒油烧热后，放入茄条来回翻炒，翻炒5分钟至茄子变软，倒入调好的碗汁儿。

4、改中火炖煮3-5分钟，放入香菜段，改大火快速翻炒收汁即可。

素炒藕条

材料：

藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐

做法：

1.藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用；蒜切末、葱白和葱叶分别切段备用，辣椒切小段。

2.烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用；热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒。

3.加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色；最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅。

莴笋炒肉

做法：

1.肉切片，用少许盐，料酒和生抽抓匀，腌制一会儿后加一点水，等肉吃进水再放适量干淀粉抓匀，最后再加一点油抓匀，备用。

2.莴笋处理好后，竖着一切两半后再分别斜着切片，然后放入烧开的水中焯一下，打个滚即可捞出，冲凉控干备用。

3.锅烧热，放适量油，下入姜蒜片煸香，下入肉片快速划散，肉片全部变色后下入莴笋一同翻炒，这时淋少许生抽稍微上点色，然后加点盐和鸡粉调味，出锅时再加一点剁椒提味。

看到这里，你是不是已经学会了呢，赶快动手实践一下吧。人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞，收藏，转发。