酥皮的制作方法（酥皮制作步骤）

面粉215克，加入面粉黄油40克，裹入黄油150克，下面我们就来聊聊关于酥皮的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酥皮的制作方法

面粉215克，加入面粉黄油40克，裹入黄油150克。

称好黄油,室温软化，面粉称好，加入40克黄油，用手捏碎。

成小颗粒状，加入放了盐的凉水搅拌均匀，和成团，揉匀。

顶上用刀割开，放冰箱冷藏大约1小时。

把黄油放入保鲜袋擀成方形，放入冰箱冷藏30分钟。

拿出面团擀成比黄油略大的方形，把黄油放在面片上面。

包起用手捏好，不漏出黄油，用擀面杖轻轻擀开，象叠被子一样，先折一边，把另一边搭上去,重复3次。

酥皮就成功做好了。