黄油椰丝面包（一口新年味全家享佳味）

用安佳黄油和淡奶油做的这款奶香面包，奶香味十足，柔软拉丝，松软可口，味道棒棒哒！

By 小小庆回国

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 190克
• 白砂糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 安佳黃油 40克
• 安佳淡奶油 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 适量（表面装饰）
• 蛋黄 1个（表面装饰）

做法步骤

1、除黄油以外的所有材料先液体后固体放入面包机，面粉的吸水量不同，液体预留百分之十，根据情况加减。

2、启动面包机，揉面15分钟。

3、加入室温软化的黄油。

4、继续揉面，揉出手套膜，在面包机发酵一个半小时。

5、发酵好的面团是原来的2倍大，用手指沾面不回缩不塌陷面就发好了。

6、面团按压排气，分成10个80克一个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

7、松弛好的面团揉至光滑，放入铺了油纸的模具中。

8、烤箱35度60分钟二次发酵，旁边放碗热水增加湿度，因模具放不下，另外两个放入烤碗里。

9、发酵好的面团，刷上蛋黄液，撒上椰蓉。

10、烤箱提前预热，170度40分钟，烤到上色加盖锡纸。

11、香甜松软的大面包出炉了，去除油纸，放到晾架上晾凉。

12、奶香椰香屋里飘香，料足味美真是太好吃了！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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