熬夜补胶原蛋白菜谱（常吃这道菜可抗疲劳）

章鱼含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

最重要的是，章鱼还富含牛磺酸。章鱼所含的牛磺酸比一般的肉类还要高出许多。章鱼所含的牛磺酸，还可减少血管内壁所累积的胆固醇。不仅可降血压，降血脂，预防血管硬化，还能消除疲劳，延年益寿。它可促进人体新陈代谢，强化肝功能，提升免疫力的作用。

牛磺酸是非常重要的保健因子，它是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸。有研究指出，牛磺酸还可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，可预防近视。牛磺酸对成年人也是极好的，可抗氧化、延缓衰老，抗血压，抗疲劳，软化血管等。常常食用章鱼，能延长人类寿命。适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。体质虚弱、气血不足、营养不良等人群也可经常食用章鱼。

章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸、如EPA、DHA等。非常适合产后气血亏虚、乳汁不足、心血管疾病患者等人群食用。

章鱼的肉质弹性十足，含有大量的胶原蛋白。食用章鱼，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性，能起到美容的功效。而且章鱼高蛋白，低脂肪，减肥筒子也可以放心吃，不仅不长胖，还能减肥呢。

这道【酱汁章鱼足】做法更为低脂美味，且不含一滴油。不用炒，焯水的做法不受油烟侵扰，更适合炎热的夏季。口感清爽不油腻，鲜美十足，也更适合需保持身材、需要减肥的吃货。

酱汁章鱼足—常吃这道菜，可抗疲劳，抗衰老，美容养颜，预防近视，还能减肥！

原料：章鱼足1只，甜椒0.5个，青椒0.5个，玉米0.5个

辅料：甜辣酱3大勺，水淀粉2大勺，盐1小勺，料酒1小勺

做法：

1、备好食材：章鱼足，玉米，青椒，甜椒；青椒、甜椒去蒂去籽，将所有食材洗净；

2、玉米剥粒；青椒、甜椒切丁；

3、章鱼足切片；底部不切断；

4、备好甜辣酱、水淀粉；

5、锅里倒入清水，调入适量盐，料酒烧开；

6、放入章鱼足焯水煮熟；

7、另起一锅，锅里倒入清水，调入适量盐烧开；

8、放入玉米煮熟；

9、玉米煮至8分熟时，放入甜椒、青椒略煮；

10、章鱼足煮熟后，捞出；将玉米、甜椒、青椒捞出，放在章鱼足上；

11、锅里倒入甜辣酱，调入适量清水烧开；

12、放入水淀粉，搅拌均匀，关火；

13、将酱汁浇在食材上即可。

小贴士：

1、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；