植物肉怎么才健康（植物肉头部品牌）

近两年，饮食行业正在刮起一场关于“植物肉”的浪潮，“植物肉”这个词汇也越来越多地出现在人们视线中，在健康、新潮、环保三大需求的共同推动之下，植物肉将成为饮食行业的新风口。

而在新风口之下，新晋植物肉头部品牌——植享派，也蓄势待发。

2022年6月16日，由佰鸿未来主办的“第一届全国组织工程技术与未来食品科技融合发展高峰论坛暨工程化人造肉产品发布会”在西安召开。本次峰会全程聚焦组织工程技术与未来食品科技的融合发展的核心议题，邀请多位国内组织工程领域与食品科学技术领域的知名专家教授，共话餐饮未来。

本次发布会上佰鸿未来全新推出拥有自主知识产权的“未来肉膳·植享派”品牌，在代餐、零食以及预制菜等赛道均有新品上市，产品具有健康8个0等突出优点《0胆固醇、0反式脂肪、0激素、0抗生素、0防腐剂、0亚硝酸盐、0转基因原料、0添加蔗糖》，即做到了美味与健康的完美结合，也为消费者提供可持续的饮食新体验。

佰鸿首席科学家金岩教授也表示，植享派植物肉产品的上市，一方面是迎合健康趋势，顺应市场发展进行的创新产品研发；另一方面，佰鸿集团也希望借助植享派系列的创新产品，对肉制品行业特别是植物肉的未来进行更多有益的深入探索。

植享派植物肉研发团队掌握了多项行业的优秀技术，自主研发出全新“组织工程仿生技术”。为了实现出色的口感和营养，产品甄选优质非转基因大豆为原料，采用模拟细胞外基质，使植物蛋白丝沿着类似动物纤维的方式进行排列，让植物肉的质地口感趋同于动物肉的口感，为消费者带来了“色、香、味、质”俱佳，营养且安心的植物肉颠覆性体验。

除了能够被当成动物肉的替代， 植享派以纯植物为原料，主打非转基因，高蛋白、高膳食纤维、轻脂肪、零胆固醇等大健康理念，确保消费者营养均衡的同时，也促进绿色健康饮食。

上市初期，植享派率先推出了植物牛肉代餐棒和植物牛肉粒两款产品，其中植物牛肉粒有“麻辣”和“五香”两种口味，植物牛肉代餐棒则有“麻辣”、“烧烤”、“五香”、“酱香”及“咖喱”五种口味，满足了不同人群的多样化的口味需求。力求为消费者提供更健康、更美味、更多元化、更高性价比的植物肉产品。

植享派致力于为消费者提供健康的饮食新体验，从产品出发推广绿色生活和健康饮食新动态。作为植享派面向消费者提供的健康饮食体验平台，将于今年在西安开设第一家植物肉体验餐厅，并计划于未来两年内进入更多一、二线城市。

未来，植享派将持续秉承健康、好吃的价值主张，坚定不移地践行大健康产业战略，在满足消费者味蕾的同时，保证食品健康和安全，加速推进植物基产品行业迈向健康新时代，掀起饮食新浪潮。