好看的大盘菜（春日时令美味尝鲜）

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。 诗里说的现在这个季节是吃鳜鱼的时节，今天休息，想吃鱼和虾，太多又怕吃不完，喜欢B爸做过的这个一锅蒸

By B妈小厨

用料

• 鲈鱼（鳜鱼）半斤左右 1条
• 虾 10只左右
• 蛤蜊 10只
• 葱段 1把
• 生姜 5一6片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、今天买的是鲈鱼，剖干净后洗净，切成断，蒸锅铺上蒸段，放上鱼、蛤蜊、生姜片

2、最后放上活虾

3、蒸锅先把水煮开，放上图二的食材

4、大火蒸6分钟

5、6分钟后焖半分钟

6、把所有食材夹到盘子上

7、准备小碗做调料，倒入生抽醋生姜

8、开吃啦

小贴士

鱼：鲈鱼、鳜鱼、带鱼等 虾：河虾、明虾、鸡尾虾等 贝壳类：蛤蜊，海螺等 根据蒸汽控制在6一8分钟內

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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