煮玉米冷水下锅还是开水下锅（煮玉米是冷水下锅还是热水下锅）

众所周知‬，水果‬玉米‬又叫‬甜‬玉米‬，顾名思义‬就是‬特别‬的‬甜‬！水果玉米之所以那么甜嫩爆浆，得益于它得天独厚的生长环境——云南。

云南四季如春的气候、天然无污染的土壤给玉米提供了极佳的生长环境。每一只玉米都带着自然的味道。

云南水果玉米不仅口感独特，就连营养也很出色。水果玉米的蛋白质及维生素的含量，比普通玉米高1-2倍。

水果玉米的吃法也是多种多样，虽然可以生啃，但是煮熟了吃依然不减其爆浆汁多的口感。

当然还有烤玉米、蒸玉米、炒玉米、玉米鲜榨汁、煲汤炒菜……无论哪一种吃法，都能感受到水果玉米的清甜爽口，鲜嫩爆汁，吃得停不下来。

把水果玉米剥粒，倒入自己喜欢的酸奶，便变成了一份颜值高味道正的水果玉米沙拉。做早餐、做晚餐、做甜品皆可，简单美味又营养~

玉米中富含胡萝卜素、 维生素B1、B2、尼克酸、谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸、钙 、磷、 铁等丰富的营养物质，可以说是一种‬老少皆宜的健康美食。

水果玉米香甜可口，一般大人小孩都喜欢吃，所以我们经常会一次性买很多，大家记住购买时不要一下子把所有的外皮剥开，这样不利于玉米保存，水分流失快，有需要时还可以裹多一层保鲜膜，这样更加有利于保存！

并且玉米是一种低热量的主食，如果‬你热爱健身或者你正在努力的减肥中，那么水果玉米会是你不错的选择！

煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下2点‬：

首先‬，冷水煮玉米能‬快速‬煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好地‬煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；

再来‬就是‬冷水煮玉米口感更加‬软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

煮水果玉米，冷水下锅仅需‬煮15分钟即可‬。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；

“煮玉米”之温馨‬小提示：

1⃣️‬煮好的玉米记得‬要趁热吃，第二次加热味道就完全不一样了，不好吃。冷‬掉‬的‬玉米‬有些‬还会‬变‬硬‬，如‬糯米‬玉米‬！

2⃣️‬有些人‬在‬煮玉米同时喜欢‬在水内加点白糖，这样玉米煮出来更加香甜还更软糯。但‬如果‬是‬水果‬玉米‬我‬建议‬什么‬也‬不要加‬，怕这样‬影响‬水果‬玉米‬本身‬的‬

清甜‬！

3⃣️‬煮玉米时还可以在电饭锅内加小半杯牛奶，这样煮好的玉米吃着更香浓。