生菜的简单做法（生菜百吃不厌的做法）

生菜是一种经常吃的蔬菜，它可以生吃也可以做成美食，就比如说咱们经常吃的蚝油生菜。生菜的营养价值比较高，有很多食用功效，在这里就不跟大家一一说明了。接下来就用生菜跟大家分享一道特别好吃的美食，凉拌生菜。生菜这样做出来之后爽脆可口，香辣开胃，是生菜最好吃的做法之一了。如果你对这道生菜的做法也比较感兴趣，就一块看一下凉拌生菜具体的烹饪步骤吧。

【凉拌生菜】

【制作食材】生菜，大蒜，小米辣，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油

【制作步骤】

1、凉拌生菜，吃起来爽脆可口，香辣开胃，原汁原味，比吃肉还过瘾，一起来准备一下凉拌生菜的烹饪食材吧，咱们先准备适量的生菜，能吃多少就准备多少，准备完生菜之后再准备适量的大蒜，大蒜可以多准备一点，但是如果不太喜欢吃蒜香味的话就少准备一点，接着再准备3~5根小米辣，一勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。准备完成之后咱们就可以开始凉拌生菜的烹饪了。

2、先将生菜处理一下，把生菜全部从生菜根上掰下来，掰完之后放到大碗中，接下来倒入清水清洗一遍，清洗完成之后咱们将其取出放到盘中，先控一下它表面的水分，接下来咱们处理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的处理非常简单，只需要将它们分别切成末和碎即可。

3、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中，然后咱们再向碗中放一点白芝麻，接下来向锅中加入适量的食用油，油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻，蒜末和小米辣中，激发出它们的香味，浇进去之后用筷子充分搅拌一下，让它们完全混合均匀。搅拌完成之后咱们再进行下一步。

4、接下来再向碗中放一点食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。这些调味料要根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放的，但是如果不放的话，味道会受到一定的影响。

5、调味料全部加进碗中之后咱们将它们搅拌均匀，放到一旁待用。接下来咱们在锅中烧上半锅水，水不需要烧开，只需要将其烧热即可，然后放入一勺食盐和一勺食用油，接着咱们将生菜放进去烫30秒。

6、30秒之后立马将其捞出，然后放到碗中过一遍凉水，以防残余的热量将生菜烫得特别软烂了，接着咱们将其捞出，尽量控干水分，然后放入到盘中，接下来将调好的料汁浇在生菜叶上面就可以吃了。美味的凉拌生菜就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、生菜烫30秒立马捞出，以免烫得太熟了。

2、生菜焯水的时候要加入食盐和食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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