蒸肘子的家常做法（清蒸肘子的家常做法）

食材：肘子一个 肘子洗干净，用线绳扎紧 ，下面我们就来聊聊关于蒸肘子的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸肘子的家常做法

食材：肘子一个。

肘子洗干净，用线绳扎紧。

放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。

焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。

锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。

大火烧开后改用小火慢炖2个小时。

用筷子扎一下，如果能扎透，就说明肘子熟了。

将熟了的肘子剪掉线，切成片，装盘，上面放上盐、葱花、味素、十三香，浇上生抽，放入锅中蒸10分钟。

蒸好后，将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了