如何熏出好吃下酒的大肠灌肉(大肠灌肉做法)

将肥肠用面粉,白醋和盐搓洗干净备用,将瘦肉和处理干净猪皮切成合适的大小装入碗中,下面我们就来聊聊关于如何熏出好吃下酒的大肠灌肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何熏出好吃下酒的大肠灌肉(大肠灌肉做法)

如何熏出好吃下酒的大肠灌肉

将肥肠用面粉,白醋和盐搓洗干净备用,将瘦肉和处理干净猪皮切成合适的大小装入碗中

再放入适量的葱姜末,蒜末,香菜,生抽,蚝油,料酒,白糖,十三香,胡椒粉,盐,鸡精抓拌均匀

腌制半小时后将其灌入肥肠中,扎紧两端冷水放入锅中,再放入葱姜,料酒,花椒,大料,盐

大火烧开后转中小火煮四十分钟,在炒锅中铺上锡纸,上面放入适量的白糖和茶叶,再放上蒸格,摆上肥肠,盖盖大火加热至冒黄烟即可关火取出切片享用

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