白茶中是否最好是白毫银针（高价却不影响销量）

本文由白茶家族原创撰写，未经允许，不许转载！

文 | 白妹子

01

想要买到便宜的白茶已经很不容易了。这是一位老茶客说的。

只看文字的话，茶友们一定会忍不住的附和这位老茶客的话。

但若是真听见声音，却又忍不住想要揍他。微微上扬的语调，说明此时的他，说这话的时候，心情是愉悦的，是开心的。

像是一个猎人，捕获到猎物时露出喜悦，嘴上却说着：这头小鹿真是太不小心了。

虽然语气欠揍的很，但小白可不敢对他动手。见面的时候，还得恭恭敬敬的叫一句：伯伯。

是老白认识很久的朋友，物以类聚，人与群分。能和老白成为至交的，要么是爱茶，要么是爱茶，要么是爱茶。重要的事情说三遍。

两人正你一言，我一语谈论的正欢，面前冲泡的便是今年的新茶——2019白毫银针。

想买到便宜的白茶不容易，2019白毫银针更是好茶里面顶顶贵的茶叶。

这位伯伯，不是茶农，也不是茶商，就是个老茶客，为什么买不到便宜的白茶，他反而是开心的呢？

爱茶成痴，唯有好茶可以慰人心。

诚然，白茶市场的逐渐火热，使得白茶价格持续走高，也使得白茶的品质走向了两极分化。

一类是做旧白茶，价格极低，但工艺不好，转化无能，口味甚差。

对伯伯这样的老茶客来说，他接触不到这样的劣质茶。

他接触到的都是另一类，在市场需求下，品质逐渐升高的高端白茶。

利益，除了能够催生低端的做旧茶，劣质茶，对高端品质白茶的发展同样有促进作用。

02

情怀是填不饱肚子的。

大山里面的环境空气好，茶树好，但远远不如平地来的繁华，来的方便。

若种茶制茶填不饱肚子，为了养家糊口，便只能够荒废茶园，走出大山，去城市里面打工。

那些现在已经荒废几十年的，没有主人的荒野茶树林，便是历史的见证。

那些早早走出太姥山的人，已经富起来了。现在，没有离开太姥山的人，也能够远远的望见好日子走来。

我与你说人间疾苦，你却与我谈情怀，说做人不能够忘本，不忘初心。

站着说话不腰疼！

对于我们茶农来说，种茶制茶是生计，不是富足生活下的伤春悲秋的小文艺。

当品质好的白茶能够，卖出更好的价钱时，一部分有能力，目光比较长远的人，才会开始研究制茶的技术。

市场火热，确实能够带来部分的收益，想要靠着白茶长久发展富裕下去，这才是长久之计。

伯伯说：便宜的白茶越来越少了。那是因为白茶的品质越来越高了。

太姥山依旧是那座太姥山，茶园依旧是那片茶园，改变的是制茶师傅的用心。

只有制茶师傅不用担心生活的问题，才有时间，有精力，去精进制茶的工艺，才有能力添置设备，让白茶得到更好的制作。

03

说到不便宜的白茶，不能不提白毫银针。

白毫银针是什么模样的？

噢~要是茶叶也拍电视剧的话，白毫银针应该是偶像剧男主的一般的存在。

刚采摘下来的芽头是是嫩绿的，与今年流行的牛油果色有点儿相似。

制作成干茶之后，白毫银针的颜色会更浅一些，当芽叶的部分变浅之后，白色绒毛的白毫会更加明显一些。

显现出“绿、雪、芽”的特色。同时，这三点也是白茶最高品级的身份标识。

白毫银针全部都是由芽头组成，很多人便会以为白毫银针是有一根光杆的模样。

其实不是这样的。怎么说白毫银针也是茶树一个冬天的内质累积，营养物质肯定是少不了的，要溢出来的，要爆仓的。

怎么会像一根光杆那样寒酸呢？

真正白毫银针，是一旗一枪的。

肥壮的芽头边上，傍着一片小小叶子，就像宝玉身边一定是要跟着茗烟的。

绿色芽，白色绒，全是芽，白毫银针从外貌上流露出来的精致感，也无一不透露着一个字——贵。

04

有茶友将白毫银针形容成：买的时候会心疼的一种白茶，价格从来就没有便宜过。

只取春季时候白茶树嫩梢上肥壮的芽头，且采摘期不长，只有十来天左右。

采摘茶青的时候只拗下一丁点儿的芽头，在树梢枝桠间生长的一丁点绿色，精细的不像话。

白毫银针的采摘，生生将农活做成闺房绣花一般精致。

白毫银针，是金字塔顶端的茶。

产量少，价格高，不便宜，是世人对白毫银针最基础的印象。

身份地位这东西，在大多数的时候是比外貌更重要的。

《红楼梦》里，一说贾宝玉，外面的人就是知道是宝二爷，有身份有地位的人，态度瞬间就恭敬起来了。

只有脸，没有身份，只能做柳湘莲，在红楼里面做男十八。

有貌有身份的贾宝玉，那可是红楼的大男主呀。

身份地位，从古至今都是重要的。

白毫银针作为白茶三个品类中最高的那一种，自然是个有头有脸的人物。

05

有身份有相貌的白毫银针贵，这是不争的事实。

高价，并不影响白毫银针成为春季最热销的茶叶。

为什么？

因为白毫银针值得。

当然，不是说所有的白毫银针都是好的，曾经给茶友们做过一道选择题：存坏的白毫银针与高山寿眉之间，选择其一，你的答案是什么？

自然，百分之一百的人都选择了寿眉。

单纯靠炒作而没有实力的茶，并不会有太多人为它买单。

而白毫银针作为白茶当中的高端茶，一直火了这么久，离不开自身品质的优异。

喝茶是当下大多数中高端收入人群对于养生的选择。既然是投资健康，自然更注重效果，而非价格。

冬季的时候，万物皆处于休养生息，养精蓄锐的时期。

白茶树自然也不例外，冬天的的气温低，一整个冬天茶树都处于积累内质的阶段，以此对抗严寒。

料峭春寒，白毫银针采摘前的那段日子，更是一年中最冷的时候，丰厚的内质得以巩固。

受到春日温暖的召唤，肥壮的芽头绽出，这便是白毫银针了。

白毫银针中富含多种营养物质，更具有清热降火、消炎解毒、保肝护肝、“降三高”、抗氧化等等作用。

尤其是丰富茶氨酸对于安神睡眠的帮助，陈年的银针具有很好的安神作用，在睡前两个小时饮用，长期坚持，可改善睡眠问题。

老白茶茶性温和，即使是老年人和孩子，也可以驾驭得了，且四季皆宜。

现代人，最高级的养生是喝好茶。

06

除了养生，口味好也是白毫银针受到欢迎的重要原因之一。

既然都已经喝白毫银针了，就喝好一点儿的白毫银针吧。

不要在茶叶一条街里面搜刮到一堆价格相对较低的，工艺不是很好、储存不是很好、甚至品相也不怎样的白毫银针。

喝完之后，开始长篇大论的评价：白毫银针这东西呀，其实不咋地，都是炒出来的。不如喝十块钱一斤的炒青绿茶哎，比白水有滋味就行。

平摊手掌，放在心口处，摸着良心说，这低价的“白毫银针”怕您自己也不相信，它是正宗的吧。

一分钱一分货，低价的白毫银针也就挂个虚名，真实性还得打上一大大的问号。

或许是产区不好，或许是工艺不过关，又是储存不当的清仓货。

真正的高山白毫银针，是太姥山的一首绝唱。

清啜一口汤水，快活的想打开窗户大声唱歌，迎面吹来温润的风，清清爽爽的，还带有树上小簇花朵的香。

汤水里面点缀着星星点点的白毫，至于更多的白毫则将自己的内质完全溶在了汤水里面，当一整块儿汤水化在嘴里的那一刻，是舍不得咽下的。

初饮白毫银针的时候，眼睛里一点点增长的惊讶，温润的汤水是整块聚合在舌面上的，舌面下凹自然的盛放汤水。

滋味千头万绪的涌出，喉头滚动，汤水滑下喉咙。

好奇妙的体验，接着便是一杯接着一杯，再也停不下来。

07

原本忍着肉疼，买了些白毫银针，只是想要给认真生活的自己一点点小小的奖励而已。

没有想到，竟然迎来了这样大的惊喜。

买的时候心疼，买回来却天天喝，不是奢侈，只是真的太好喝了完全忍不住啊。

原本有些闷和乏味的生活会因为一泡茶而改变吗？

不会的。

但你会改变。

买了一包贵到的肉疼的白毫银针之后，发现这世界有些东西真的是贵有贵的道理。

喝白毫银针，是觉得自己配的上这样好的茶，配得上更好的生活。

欢迎关注【白茶家族】，了解更多白茶知识！

版权声明：本文归白茶家族（baichajiazu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

,