空气炸锅制作奥尔良烤鸡：空气炸锅制作奥尔良烤鸡

家里小朋友很喜欢吃奥尔良烤鸡，外面买得吃着又不太放心，买好必备的配料，周末在家自己可以轻松做。

1、准备处理好的鸡一只（700－900克左右，太大不容易烤熟），去除头、尾、爪子、翅尖等部位（容易烤糊）；

2、清洗干净沥干水分后，在鸡身上涂抹奥尔良腌料，腌料和肉的配比为40克：500克，每个部位都涂抹后再用手按摩按摩，可以在鸡肚子中再加一些葱花、姜片、蒜等（根据自己口味），保鲜膜封好放冷箱冷藏。我一般是第一天晚上腌制，第二天再做，这样比较入味；

3、空气炸锅铺好锡纸或隔油纸（烤制的时候出油比较多，方便清洗），将腌制好的烤鸡取出后放入空气炸锅，180度烤30分钟，翻面再烤15分钟。香喷喷的奥尔良烤鸡就可以出锅了。中间也可以根据自己的口味刷上一点蜂蜜，出锅色泽更好。

这个是第一次做的成品，温度用的200度，看着皮稍有点糊，不过味道还是挺不错的。

第一次做的成品