最好养活的鱼是什么鱼（四大家鱼是哪四种鱼）

导读：俗语“猪大三百斤，鱼大无秤称”，“四大家鱼”最大能长多大？

要说在国内养殖历史最悠久，名气最大的鱼，也就是“四大家鱼”了，这也是目前市面上最为常见的淡水鱼类了。

不管你们喜不喜欢吃，应该都有见过这些鱼类。它们的个头也不算太大，普遍也就是几斤重，大一些的十来斤。可能有些爱钓鱼的朋友们，运气好而垂钓过二三十斤重的“大鱼”。

而在我国民间流传着一种说法：“猪大三百斤，鱼大无秤称”。这句话听起来有点夸张，但也是一个事实。可以说在世界上最大的动物是鱼类了，而最小的也是鱼类。

那我们常见、常吃的四大家鱼，最大能长到多大呢？网友：原来我们吃的都是小鱼仔。

先来看看四大家鱼中知名度最高的草鱼，它几乎已经成为了鱼的代名词了。很多人说买鱼，基本都是先考虑购买草鱼。

草鱼，顾名思义是一种主要以各种水草为食的鱼类。平时市面上所见到的草鱼，普遍都是几斤重，极少数个头大的才有十斤以上。那是不是草鱼最大就是这么大呢？

在我读初中的时候，村里的鱼塘因为遭遇了多年难得一遇的干旱，就因为没水的原因，涌现了不少“大鱼”，其中草鱼是最多的。当时父亲就用一根扁担敲晕了一条三十几斤的草鱼。

而且在当时村里一共捕捞上来十几条二三十斤的草鱼，最大的一条接近40斤了，体长都有一米了，这也是我见到过最大的草鱼了，从那以后再也没有见到这么大的草鱼。

不过，这并不是最大的草鱼，村里的一些老人说。在以前他们去镇上修建水库的时候，就打捞上来上百斤的草鱼，看起来足足有门板那么大。不过在当时都是没有相机、手机，也就没有照片了。

而有记载的最大的草鱼是休宁县的梓坞村捕捞到的，它的体长超140CM，体重有70斤。截止到2017年，这条草鱼已经活了49年了，看来是真的很长寿。而我们平时吃的草鱼，普遍都是两三年就上市售卖了。

再来看看四大家鱼之首的“青鱼”。青鱼和草鱼长得非常像，有些人也常把它误认成草鱼。青鱼也叫螺蛳青、螺丝混等，就是因为它是一种肉食性的鱼类，尤其是爱吃螺蛳肉而得名。

青鱼个头和草鱼很相似，但是腹部要更圆，看起来壮实很多。尤其是它的体色要比草鱼更深一些，而且也因为吃肉的缘故，青鱼的力气非常大。

青鱼在市面上常见到的比较大的有十余斤重，而在近些年好些地方的钓友也陆续钓到二三十斤重的大青鱼。可这也还是小儿科，有记载的最大的青鱼有114公斤。

这条巨大的青鱼，比一个成年人的身高还要高，体重还要重。它是在南京六合金牛湖水库被捕鱼队意外捕捞上来的，因为个头大，当时就把它做成了标本放在博物馆里供人参观。

但是在民间有些地方说，之前的大青鱼非常多，有些比这条还要大。有些上了年纪的人就说，之前见到过300多斤的大青鱼。因为有不少人都有说过，看来如此大的青鱼在过去应该是有的。

毕竟青鱼在四大家鱼中，是生长最快的一种鱼，同时它的寿命有很长，有些可以活到四五十年。而如此大的青鱼，在水中绝对是王者了。

再来看看鳙鱼，也就是俗称的花鲢鱼、大头鱼，在湖南很多地方也叫它“雄鱼”。鳙鱼的特性就是头部很大，几乎占到了整个身体的三分之一了。也因为头不大，它的嘴巴也很大，这也极大方便了它捕食，因为它是典型的浮游生物食性的鱼类。

鳙鱼最有价值的就是它的头部了，像湖南地区做的剁椒鱼头，就是用鳙鱼头这才是最正宗的。而市面上常见到的鳙鱼，大约是在5-10斤左右，有些个头大的可能会有20斤也不足为奇。

在2018年的时候，我和朋友去当地的一个水库钓鱼，就曾几个人合力钓到一条30多斤重的鳙鱼。但这样的鳙鱼也不算太大，和大型的鳙鱼相比，它也还顶多算是“幼年”。

在几年前美国有个渔民就曾垂钓到一条“鳙鱼王”，把它打捞上来一称重，足足有114斤。而有经验的渔民推测，这条鳙鱼王至少有25年了，要不然也长不了这么大。

其实在国内，也发现过超大号的鳙鱼。比如在2013年的时候，张家界慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，就曾打捞上来一条重达100斤的鳙鱼，然后被送到长沙现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”。

另外在2018年的时候，南京一个渔民就在长江捕捞到一条150斤重的超大鳙鱼，当时不少围观的市民纷纷拍照和拍视频，发布到网上之后也是引起了极大的轰动。好多的网友表示，活了几十年了从来没有见过如此大的鳙鱼。

由此可见，鳙鱼虽然不如青鱼长寿，但长到百斤重也并不稀奇，毕竟它是有这个潜力的。

最后就是四大家鱼中最廉价的“白鲢”了。白鲢鱼在过去可是很受欢迎的，家家户户过年了都会购买很多，就是因为它的价格便宜。

但是现在很多人都嫌弃它了，说它的肉质松散，尤其是鱼刺太多，吃起来很影响口感。其实资深的吃货都是知道的，一些小个头的白鲢鱼确实不怎么好吃，但如果是八九斤以上的白鲢鱼，肉质还是非常美味的，甚至比草鱼、鳙鱼都要好吃。

那白鲢鱼最大能长多大呢？

白鲢和鳙鱼相比，其实无论是个头，还是食性方面都是差不多的。像平时市面上售卖的白鲢鱼都是几斤重。相比于青鱼、草鱼而言，白鲢的个头确实要小一些，但是有记载的最大的白鲢鱼，也有近百斤重。

只是因为白鲢鱼是一种中上层的鱼类，而且它又非常的活泼，喜欢跳跃，所以这种鱼也容易被人捕捞，它们要长到几十斤重还是比较困难，这也应该是为什么近百斤重的白鲢鱼非常少见的原因吧。不过，像四五十斤重的大白鲢鱼，还是比较多的。

为何现在“超大鱼”少了很多？

听村里的一些老人常说，过去的大鱼非常多，到了夏季发大水的时候，河里、水库涨水了，就能冲出来不少几十斤重的大鱼，有时候在马路上就能捡到几十斤的大鱼。在当时，如此重的大鱼，他们都说很常见，而上百斤的也偶尔能见到、捕捞到。

而现在的大鱼之所以少了，其实也是多方面的原因，第一个是捕捞方式更先进了。像过去都是用简单的工具来捕捞，而现在的捕捞方式是越来越先进，甚至还有电捕鱼了，这样即便是大鱼也难逃脱，如此一来大鱼就越来越少了。

当然了还有一个原因，就是环境变化了。在过去的环境很好，各种水域里面的大小鱼非常多，鱼类的食物充足才能长大。而现在好多地方拦河筑坝，甚至有些水域都已经干旱了，并且受到污染以后水里面的生物少了。没有了足够的食物了，鱼也就难以长大了。

不过在近些年自从开起长江十年禁渔以后，各地的生态环境也在逐渐恢复，目前有些地方都已经能看到成群的鱼类了，到时候水里面的大鱼估计就会越来越多了。对于鱼类来说，它们不像猪牛羊等动物，一旦长大了就会停止生长。

而鱼类是不会停止生长的，只是在后期生长的速度会缓慢一些。所以只要足够长寿，它们的个头就会足够大。

像我们平时市面上所见到的四大家鱼，基本都是养殖两三年就上市了，有些都还没有达到性成熟。所以有些网友说，我们平时吃的四大家鱼，都是小鱼仔这个也是事实。

最后想说一下，虽然四大家鱼都是鲤科的鱼类，但是鲤鱼却不是四大家鱼哦。而且鲤鱼大个头也是非常大的，别看养殖在鱼缸的鲤鱼个头很小，但在野生环境下它们也可以成长为庞然大物。

在美国的一些河流里面的鲤鱼，因为没有天敌长得“胖如猪”。但是值得一提的是亚洲鲤鱼可不只是鲤鱼一种，而是包括了鲤科的多种淡水鱼。

好了，今天就和大家分享到这里，你们见过的四大家鱼最大有多大呢？欢迎大家分享。（图片来源网络，仅供参考，侵权可删除）

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