北京帝王蟹9种吃法(我最爱的帝王蟹)

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北京帝王蟹9种吃法(我最爱的帝王蟹)

北京帝王蟹9种吃法

我想吃遍全世界要说吃螃蟹,帝王蟹真的是难得的美味。严格来说,帝王蟹并不是真正的螃蟹,属于深海蟹类,主要分布在寒冷的海域,就因为体型巨大而得名。一般小的帝王蟹要2.5-3斤左右,吃的花样很多足够两个人饱餐一顿啦! 这次吃帝王蟹采用了一蟹四吃的方法,蟹爪可以炭烤和水煮,蟹黄用来煮粥或者蒸蛋,其余的蟹肉可以做成汤羹。每种做法都极大的保留了蟹肉的鲜嫩和甜美,让我们住在内陆的人也可以体味到深海的馈赠。值得一提的是用蟹肉和蟹黄煮出来的汤汁,搭配上口味浓厚的鲣鱼花和高汤法宝昆布,整锅汤都充满了香甜的味道。打入一个生鸡蛋,再倒入口感饱满的大米饭,简直是豪华汤泡饭的标准。 虽说翅螃蟹是个麻烦的事儿,但第一个吃螃蟹的人绝对为我们开启了一道独一无二的美食。而且通过自己的努力,从蟹壳中完整的剥出来一条蟹腿,这种幸福和满足感,也是我最爱吃螃蟹的一个原因吧~笔记,

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