什么青菜好吃又好做法(万能方法解决做菜难题)
菜心,芥蓝等叶子厚实但茎脆嫩多汁的青菜很适合白灼,做法简单又好吃,下面我们就来聊聊关于什么青菜好吃又好做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
![什么青菜好吃又好做法(万能方法解决做菜难题)](http://img.studyofnet.com/upimg/711066871.jpg)
什么青菜好吃又好做法
菜心,芥蓝等叶子厚实但茎脆嫩多汁的青菜很适合白灼,做法简单又好吃。
准备食材:菜心250克,蒜蓉3瓣,蚝油20克,鸡粉适量,玉米淀粉适量,盐适量,油适量
把青菜清洗干净,水里加点醋浸泡一下。
接下来烧一大锅水,把水烧开。加点盐,加点油进去,这样可以焯水可以让青菜保持翠绿的颜色。
水烧开就把青菜倒下去焯水,青菜断生即可。
时间大概2分钟,焯好水就把青菜捞起来过凉水降温。不然青菜的余温会继续让青菜熟成,也是导致青菜口感不脆的一个重要因素。
起锅倒油,下蒜蓉炒香,加入蚝油鸡粉拌匀。
另外拿一个碗,淀粉加清水拌匀成淀粉水,一点一点加进去。调到酱汁微微浓稠的状态就可以了。
最后把酱汁淋到菜心上,白灼菜心就完成了
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