剩米饭怎么煮才好吃(剩米饭的正确处理方式)

剩米饭的正确处理方式,汤鲜美味,吃了还想吃

在日本,喝完汤以后会将里面的食材全部撩出来,然后在汤里面加入米饭或者是面条放入米饭就是杂炊了。其实说白了就是加了各种食材的粥。日本遍地都会有那种居酒屋,在居酒屋里,杂炊经常会作为一道主食出现在餐桌上,人们在酒足饭饱以后都会吃上一碗杂炊。

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杂炊大家也可以根据自己喜欢随意地更换食材,像是做海鲜的,加点蛤蜊,大虾和蔬菜就很好吃,还有素的,加点菌菇,豆腐,蔬菜也能做一份杂炊,今天我给大家分享的就是莴笋叶肉丸杂炊了。

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大家一般吃莴笋都会把叶子扔掉,其实莴笋叶片中含有的维生素比根部还要高,莴笋叶中含有的胡萝卜素的含量比根部还要高10倍,维生素甚至比根部还要高3倍。可以说是营养丰富,而且它的抗氧化作用也很好,总之就是好处多多,建议大家吃莴笋的时候,以后不要再把叶子扔掉了。

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【菜名】:莴笋叶肉丸杂炊

食材清单】:剩米饭,肉末,莴笋叶,清水,芝麻油,盐。

【烹饪步骤】:

1、我家每次用莴笋做菜叶子都不会丢掉,莴笋的叶子我都会用来炒菜或者是做汤,因为莴笋叶的这部分营养价值还是很高的,类似生菜,将莴笋的叶子清洗干净了以后切成小段准备好。

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2、 再来准备肉末,肉末可以在市场直接买现成的,或者是买回来新鲜的肉剁成肉末,然后再往肉末里面加上适量的盐,生抽,淀粉,搅拌均匀备用,这样做出来的肉丸子鲜嫩还紧实。

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3、准备好小奶锅,在锅里面倒入水里的水,然后再将剩米饭下进去,用大火给煮开。

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4、 煮开了以后再将肉丸子下进去,不用用手搓,用筷子或者是用勺子挖出来丸子的形状就可以了。

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5、依次将所有的肉丸全都放进锅中,把肉丸给煮熟,煮熟了以后把莴笋段再下进去,加入少量的盐来调味儿。

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6、这样好吃的杂炊就煮好了。 就如同电锅番茄饭一般容易,杂炊饭随心所欲地变化著不同适应你的挑剔的口味,按下按钮,剩下的就是等待跳起后诱人的蒸气香味。没有这样吃过的小伙伴可以试一试,也是一个剩米饭的解决方式。

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【小贴士】:

1、大家可以替换成其他的蔬菜,也可以换成菌菇根筋类的耐煮的蔬菜,其中的猪肉也可以换成鸡肉或者是鱼肉,大虾,海鲜等等,口感都很不错的。

2、做好了的杂炊,可以配点水果,面包吃起来简单还舒服。

3、米饭大家用剩米饭也可以,没有的话就用新煮出来的米饭。

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