早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(1)

春天来了,新鲜的蔬菜郁郁葱葱,大力水手的菠菜很有营养哦,今天来做一份凉拌菜,拌了鲜橙汁,有股淡淡的水果香,很不错!

难度:切墩(初级)

主料

菠菜几株 橙子一个
甜椒一个 花生一调羹
芝麻一调羹 辅料:
油,盐,生抽,白糖若干

素食之——橙汁菠菜的做法步骤

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(2)

1. 菠菜清洗切碎,拿了一株菜芯插瓶~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(3)

2. 准备了花生,芝麻~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(4)

3. 热锅,冷油就下花生米,翻炒让花生米均匀裹上油~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(5)

4. 冷油炒花生米,花生衣受热裂开,变酥脆喷香,接着下芝麻。翻炒香,关火备用~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(6)

5. 另一边其实在烧热水了,沸水下菠菜~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(7)

6. 菠菜下锅后,大火煮沸,烫熟,去掉大量草酸~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(8)

7. 拿筛子盛接菠菜,滤出水份,晾凉。准备甜椒,切丝~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(9)

8. 菠菜必须榨干水份,可以用手挤压,逼出水,让它更好的吸收酱汁~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(10)

9. 热油,炒甜椒(或者不炒,随意),加入花生芝麻~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(11)

10. 加盐,生抽,一调羹细砂糖(或者不加,随意)~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(12)

11. 花生芝麻酱拌入菠菜,用筷子抖开菠菜,拌匀,腌制几分钟~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(13)

12. 准备橙子~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(14)

13. 放菠菜后,挤橙汁浇上。(注意,摆盘是另一个橙子,一般摆盘的材料对于你们没有要求,我不计算在材料内,这份菜必须浇一个橙子的橙汁~

早餐菠菜的做法大全(素食之--橙汁菠菜的做法步骤)(15)

14. 装饰了一下,有点火焰的感觉,大力水手的菠菜能量啊~

小贴士

小知识:菠菜和橙子搭配在一起是可以的。 菠菜的维生素含量高,铁、钙等物质含量也不低,正是它本身有太多的优点,所以又些食物是不能与之同食。菠菜跟有些含钙高和含铁质高的食物一起同食,容易引起结石病,这点可要注意了,菠菜还有一些禁忌,下面给大家一一介绍。 1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶, 菠菜而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。 2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。 4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。 橙子橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。搭配误区: 1、橙子-虾 橙子含有单宁,虾富含钙。同食会产生不易消化的物质,易刺激胃,出现呕吐等现象。 2、橙子-猪肉 橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生恶心、腹痛等症状。

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