怎样挑选真正的甘蔗红糖（为什么茅蔗红糖比普通红糖好3倍）

红糖是人们日常生活中经常食用的食品，但你知道吗，红糖其实分为茅蔗糖和甘蔗糖两种，形状分为块状和膏状两种。

茅蔗——古代老品种甘蔗，栽培条件要求较高，品种稀有，一年只收成一次，只熬一次糖。

含有维生素和微量元素如铁、锌、锰、铬等，营养价值高于普通甘蔗三倍。具有皮薄渣少，味甜汁多，松脆可口的特点。

茅蔗红糖也叫茅蔗糖、毛蔗红糖，是传统的女性保健品，曾在明清时期为进贡皇室的贡品。

甘蔗糖在熬制时会不断加入一定量的石灰从而使之凝结成块，故甘蔗糖口味不太好，营养有流失。更不要说市面上那些掺杂各种添加剂的“假红糖”了。

而茅蔗红糖在熬制过程中，由于其自身含有一种被称为“糖蜜”的多糖糖蜜，因此不需要添加任何的食品添加剂或者凝固剂石灰水，百分百纯茅蔗汁熬制。

故口感纯正，同时完整保留了茅蔗中的营养成分，除了红糖功能外，还含有维生素和微量元素如铁、锌、锰、铬等，营养成分比普通甘蔗红糖高很多！