豆腐渣的教程（美味豆腐渣二）

出门经商二十多年来，我很少吃到豆腐渣做成的菜了偶而想起，也无处可吃，无处可买，下面我们就来聊聊关于豆腐渣的教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆腐渣的教程

出门经商二十多年来，我很少吃到豆腐渣做成的菜了。偶而想起，也无处可吃，无处可买。

十多年前，有一天到同学家做客。中午饭的时候，同学的夫人做了一桌丰盛的午餐。鸡鱼鸭肉应有尽有。

席间同学指着一盘用青椒黄心菜搭配的菜说，这是他从老家带来的豆腐渣。一桌吃惯了大荤大肉的人，猛一吃久未吃过的豆腐渣，竞然美味可口极了。放着那么多荤腥大菜不吃，你一筷他一筷专吃起了豆腐渣。很快一盘豆腐渣菜吃完了，让同学夫人重做一盘，众人方才尽兴。

多少年过去，回忆起那次吃豆腐渣经历，依然幸福难忘。

前几天，我妻子从一家专买豆浆的店铺前经过，见到有一包丢弃的豆腐渣，便捡拾回来。想到从前吃过的豆腐渣菜，便让妻子按照老家的做法，泡制起了豆腐渣。

今天闻到发酵生菌后的豆腐渣已近成熟，忽然想起那个岁月里的很多人很多事，但最令我最难忘的是我妈做的豆腐渣菜。