米饭煮多了怎么办（米饭煮多了吃不完怎么办）

夏天，天气又热又闷，细菌繁衍非常快，饭一天不吃可能就变味儿了那么一不小心煮多了米饭，吃不完剩下的米饭可以做什么呢？，下面我们就来聊聊关于米饭煮多了怎么办?接下来我们就一起去了解一下吧!

米饭煮多了怎么办

夏天，天气又热又闷，细菌繁衍非常快，饭一天不吃可能就变味儿了。那么一不小心煮多了米饭，吃不完剩下的米饭可以做什么呢？

(一）辣条

准备食材：煮好的米饭、玉米淀粉、辣椒面、鸡蛋、小麦面粉、生抽、食用油、盐

1、我们将剩下的熟米饭，倒入一个大碗中，加入两大勺的玉米淀粉、两大勺的小麦面粉、加入两个小鸡蛋、三勺辣椒面，带上一次性手套将它们抓拌均匀

2、淋入适量的生抽，我们加入适量的生抽把它们揉成一个面团，揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子让它材料充分地融合10分钟

3、时间到后，米饭面团融合好后，我们在案板上撒上一点干面粉，把饭团拿出来放在案板上上面也撒点干面粉，直接用擀面杖将它擀薄，不用再揉，直接擀成薄厚均匀的大片状，尽量擀薄一点，慢慢用力搓压紧实

4、准备蒸锅里面加入适量的清水烧开关火，篦子铺上打湿的蒸布；把小辣条一条一条地摆放在上面，一层铺满也可以多蒸几格，一定要分叉着来放，让它们有空间对流热气，上锅蒸的时候才能够让它们熟的均匀

5、放入锅中蒸20分钟，蒸的时间我们可以在一个碗中放入适量的辣椒粉、椒盐粉、孜然粉，1勺白糖、2勺白芝麻，先用筷子搅拌均匀

6、另起一个锅倒入一点花椒油，开火将油烧至八成热，油热之后趁热将花椒油倒入调料碗中，激发出香味；搅拌一下让它们受热均匀，趁热再加一点点白醋刺激一下，这样味道更香，用筷子搅拌均匀后放在一边备用

7、时间到后打开盖看一下，夹一根，使劲抖它都不会散，这样就可以啦，提起来非常的筋道Q弹，这样我们的辣条就蒸好了

8、夹入一个大盆中，夹出来后先将它们放一旁，凉至不烫手，加入我们备好的调料；戴手套用手抓拌均匀，喜欢有味道的可以让它们多腌一会儿再吃，这样更入味

(二)锅巴

1、把剩下的米饭用筷子或者是勺子打散，然后加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

2、在案板上铺一层保鲜膜，把剩下的米饭铺在保鲜膜上

3、在米饭上铺一层保鲜膜，用案板或手把米饭压紧，然后放在冰箱平放定形

4、把米饭从冰箱取出，刀沾水，将米饭切成小块

5、起锅倒油，油温7成热放入米块，中火炸到金黄就可以了

6、捞出控油就可以了

家里有孩子喜欢吃辣条的我们可以这样做给他吃，不像买的辣条添加剂太多，小孩吃了不健康。自制小辣条麻辣鲜香、柔软劲道，好吃不厌，吃了都称赞不已，好吃有营养。

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