家常煮面条好吃又简单(杂粮手擀面)
作者:请叫我壮壮妈
用料
高筋面粉 200克
玉米面 15克
黑豆面 15克
高粱面 15克
盐~加面里的 2克
水 适量
油菜 适量
炖鸡蛋 一个
鸡精 适量
盐~汤里的 适量
油 适量
葱花 适量
生抽 适量
做法步骤
1、准备好高筋面粉及杂粮~
2、将面粉均匀搅拌,并加入温水活成硬面~
3、揉好后,醒面30分钟~
4、时间到后揉好面团开始擀~越薄越好~
5、将擀好的面皮折叠,多撒些干粉,以防粘连~
6、用刀切成你想要的宽度~
7、油7成热的时候下葱花,爆香~
8、加水烧开~
9、下面煮熟~手擀的面条好熟些~放盐和鸡精少许生抽,最后撒上油菜即可~
10、在碗中放一个提前炖好的鸡蛋,一碗手擀面就做好了~
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