怎么炒蒜蓉油麦菜好吃(蒜蓉油麦菜简单又美味)

#夏日生活打卡季#油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

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夏天天气炎热,我想每个人都是想趴在床上一动不动吧!对于做菜,能简单做绝对不会复杂来做,特别是最近天气真的特别热,一动不动都能出汗。这种天气适合多吃蔬菜,非常清爽,今天教大家做一道蒜蓉油麦菜,无需下锅炒,就能做出一道解腻小菜,话不多说,赶紧与我一起来看一下吧!

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【所需食材】

主要食材:油麦菜、蒜、葱

辅料:食用油、盐、蚝油、生抽、鸡精

【制作过程】

1.准备适量的新鲜油麦菜,去除根部,切成均匀的段,清洗干净备用。

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2.准备多些大蒜,切成蒜末备用。

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3.调料汁:碗中加入少许食盐,一勺生抽,半勺蚝油,适量鸡精,搅拌均匀。

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4.锅里面加入适量的清水,加一小撮食盐,烧开了以后把油麦菜下进去,焯烫20秒钟左右就可以了。油麦菜返青、变软以后倒出来控水,把油麦菜摆放在盘中。

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5.将料汁均匀浇在油麦菜上,撒上蒜末备用。

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6.锅内再烧油,油温7成热时,把热油浇在蒜末上面激出香味,一道鲜嫩又入味蒜香油麦菜就做好了。

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这道菜做起来一点也不费劲,吃起来脆嫩入味,蒜香味十足,绝对适合懒人去做。油麦菜的热量极低,所以吃再多也不怕,减肥的小伙伴可以作为减肥食材来吃哦!如果你没这样吃过油麦菜,赶紧来尝试一下这种做法吧!

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【雪儿美食小贴士】

如果你想直接炒油麦菜时,记住下边几点:

1、炒油麦菜一定大火快炒,不要炒久了,久了就失去爽脆的口感了,食盐的量根据个人口味来调整哦

2、油麦菜一定要控干水分,不然炒的时候会出水很多。

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