怎么炒蒜蓉油麦菜好吃（蒜蓉油麦菜简单又美味）

#夏日生活打卡季#油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

夏天天气炎热，我想每个人都是想趴在床上一动不动吧！对于做菜，能简单做绝对不会复杂来做，特别是最近天气真的特别热，一动不动都能出汗。这种天气适合多吃蔬菜，非常清爽，今天教大家做一道蒜蓉油麦菜，无需下锅炒，就能做出一道解腻小菜，话不多说，赶紧与我一起来看一下吧！

【所需食材】

主要食材：油麦菜、蒜、葱

辅料：食用油、盐、蚝油、生抽、鸡精

【制作过程】

1.准备适量的新鲜油麦菜，去除根部，切成均匀的段，清洗干净备用。

2.准备多些大蒜，切成蒜末备用。

3.调料汁：碗中加入少许食盐，一勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，搅拌均匀。

4.锅里面加入适量的清水，加一小撮食盐，烧开了以后把油麦菜下进去，焯烫20秒钟左右就可以了。油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中。

5.将料汁均匀浇在油麦菜上，撒上蒜末备用。

6.锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出香味，一道鲜嫩又入味蒜香油麦菜就做好了。

这道菜做起来一点也不费劲，吃起来脆嫩入味，蒜香味十足，绝对适合懒人去做。油麦菜的热量极低，所以吃再多也不怕，减肥的小伙伴可以作为减肥食材来吃哦！如果你没这样吃过油麦菜，赶紧来尝试一下这种做法吧！

【雪儿美食小贴士】

如果你想直接炒油麦菜时，记住下边几点：

1、炒油麦菜一定大火快炒，不要炒久了，久了就失去爽脆的口感了，食盐的量根据个人口味来调整哦

2、油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候会出水很多。

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