干毛尖蘑菇吃法（花苞是天然的美食）

农村有一个很大的好处，就是有自家的地，作为一个农民，家里一般都有几亩地的。这些地可以自由支配，随便种些什么都可在农村有一个很好好处，那就是农村的人们每家都有一定的土地，不像是在城市里面，买个房就只有那一个房的空间，没有一寸别的土地。

还有农村都有自家的房子，在房子的四周也会种植一些树木，果树，花卉等植物，这些花卉开花时可以观赏，同时也能净化空气，种植的果树结的果子是农村孩子们的天然零食，种植的树木长大后成材可以制作家具，建材等等。

在小吴家乡，湖南新化一个偏僻的小山村里面，随处可以见到上图这种植物，这种植物很多的农村人应该都认识，这种植物在小吴的家乡叫做棕树，它是一种多年生的常绿乔木，最高可以长到20多米高，它的树冠笔直，稀分枝。叶簇竖于顶，近圆形，径50~70cm，掌状裂深达中下部；叶柄长40~100cm，两侧细齿明显。雌雄异株，圆锥状佛焰花序腋生，花小而黄色。核果肾状球形，径约1cm，蓝褐色，被白粉。花期4~5月，10~11月果熟。

棕树它全身都是宝，它的用处可多着呢？它可以做蓑衣、蒲扇，搓棕绳、做棕垫、扎扫帚，在农村里有"千棵棕,万棵桐,一世吃不穷"的说法,想来不无道理。

小吴家乡每年都有杀年猪的习俗，杀完猪后，把肉砍成3斤左可一块的，然后就要用到棕树的叶子来绑起来，这样方便挂取。

棕树的这些作用，在农村生活的朋友们应该都知道，但是它有一个特别的作用，连生活在农村的很多的朋友都不知道，那就是这种棕树上结的果实可以用来吃，当菜吃，且味道鲜，作用也不小。

棕树在每年的4月间，就会在棕树的顶端棕叶下面长出花苞出来，叫做棕包（如上图），如果把这种棕包摘取下来，可是一大美食，很多的人都不知道。

棕树花剥掉它的外层皮的话，可以看到黄黄的，一粒一粒的籽靠近在一起，像鱼籽一样，这种棕包是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。

棕树花的吃法有很多，可以用来炒肉，炒腊肉，炖鸡，烧汤等，配以辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。这样炒制出来，色美味香，鲜脆爽口。

朋友们，如果哪天有人给你一盘棕树花，你可别以为是鱼籽哦！那可是没有任何化肥、农药污染的正宗的绿色食品呢。

在棕树上摘取新鲜嫩的棕包，选择没有开放的，然后把它掰成小朵，洗净控水，在锅中放入水烧开，加入棕花煮15分钟后捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡至少2天，中间换两次冷水，这样做可以减轻苦味。浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟，然后捞出控水，准备蒜瓣。切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。将调好的汁加入拌匀撒上葱花上，这样一盘凉拌的棕花就做好了。

但是需要注意的是，我们在凉拌棕花时，首先一定要焯水，再用凉水多浸泡几天，以减轻苦味。一定选用未开放的花苞食用。

朋友们，在你们的家乡有这种棕树吗？现在正是这种棕树开花的时候，想吃的朋友们，速速行动起来。赶快去摘回来食用吧。