麻辣雪菜肉丝面怎么做(分解脂肪又滋补的面)

雪菜肉丝面是很多人都爱吃的一种面食,简单的菜品组合在一起会成为如此美味的食物,对在过年期间吃够大鱼大肉的我们来说,它的出现会是非常棒的选择。

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简单的面条可以满足我们的需求,也能让我们的脂肪都得到一个分解,这种食物可是受着众人的宠爱。雪菜本身是凉性的食物有着清热消炎的效果,而且它可是非常滋补的美食,对我们的身体健康有更好的帮助。

【菜名】雪菜肉丝面

【准备食材】:

雪菜里脊肉各200克,鲜酱油15毫升,干辣椒3个,蒜和面条都适量,高汤400克,适当的葱,3毫升香油,适量的玉米淀粉和十三香,在加上食用油。

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【烹饪步骤】:

1.里脊肉要在微冻的状态下给它切丝,这样我们切的比较方便。

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2.将切完的肉丝给放在碗中,在加入15毫升的鲜酱油和十三香,一小勺的淀粉进行搅拌。

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3.将肉丝搅拌均匀之后给它防止10分钟,让味道能充分的进入肉体当中。

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4.起锅倒入适量的油,等到油热后把搅拌好的肉丝进行翻炒,等到变色在给它盛出备用。

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5.先将雪菜给切成小段,然后给它用水清洗干净沥干水分备用,在泡水的时候可以根据我们的口味,选择浸泡的次数让它的咸味能被更好的减少。

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6.在把蒜和干辣椒进行切段备用。

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7.锅内的油先给它烧热然后把切好的蒜与干辣椒下锅爆炒出香味,然后在把雪菜倒入进行均匀的翻炒,当然也可以把肉丝加入进行一起进行翻炒,在盛出备用。

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8.将我们之前就准备好的高汤中加入适当的盐和三滴左右的香油,这就把我们做雪菜肉丝面的汤底准备好,实在没有骨汤就买个浓汤宝出来的效果也不错。

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9.在给锅里烧水煮面,给面都煮开。

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10.一般来说3分钟左右就可以把面给煮好,要是你喜欢比较软和的面条,你可以给它多煮一会。

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11.把我们煮好的面条捞出放在我们调好的汤底中,在把雪菜肉丝给摆放上去,就把有颜值又美味的面条给做好了。

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12.其实它的过程并不复杂,只要我们把步骤都给掌握好,十分钟左右的时间就能把它给制作出来,美味而充满营养比我们买的面条好吃多了。

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【烹饪小贴士】:

这个面可以说是快手面,不管是任何时候吃它都合适,而且雪菜肉丝我们都可以放在冰箱里保存,等到想吃的时候给它拿出来就可以,比我们点的外卖不知道好吃多少倍!

图片来源于网络:沙小囡

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