鱼子炒鸡蛋的做法（鱼子炒鸡蛋的做法介绍）

先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；，下面我们就来聊聊关于鱼子炒鸡蛋的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼子炒鸡蛋的做法

先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。