边角料怎么吃效果好（巧用食物边角料）

玉米须

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很多时候，在煮玉米时都会把玉米须扔掉，其实这样做是一种浪费。

玉米须，又称龙须，有泄热利尿的功效，可治疗尿路或膀胱结石，对胆结石的防治也能起到一定的作用。

做法：把玉米须清洗干净，煮水服用。或者把留着须的玉米放进锅内煮，煮熟后喝汤水即可。

“龙须茶”不仅喝起来清甜，而且还经济实惠，可以作为全家人的保健茶饮用。

高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可辅助降低血脂、血压、血糖。在妇科方面，龙须茶可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。另外，龙须茶还有利水、消肿的功效。

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香菜根

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香菜是一种日常调味品，吃面条或者熬汤的时候加上一把香菜，不但提色还能提鲜。

做菜时常被丢弃的香菜根，其实是治疗冠心病的良药。

治疗冠心病

香菜根的学名叫做芫荽根。中医认为，芫荽根内通心脾，辛温香窜，可以促进心脾两脏的功能，对推动气血流动、统摄气血有序运行非常有好处，因此具有辅助治疗胸痹、心痛等疾病的作用。

做法：准备香菜根10克，洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。每周3次，连服2周，之后休息两天，继续服下一疗程。

治疗风寒感冒

香菜根中含有挥发性油、维生素C、苹果酸钾等物质，可有效促进血液循环、使人发汗，从而达到退热的作用，适合于感冒初起，发热不太高的人食用。

做法：如果感冒时不出汗，并伴有流清涕、咳清痰等症状，可以用15g香菜根（约4、5个），加上一点葱白一起煮水饮用，一般能起到较好的缓解效果。

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葱须

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葱须有一定的解表、促进排汗的作用，有助于我们去热退烧。另外葱须里含有的一些物质具有杀菌消炎作用，用葱须煮水，还有利于缓解感冒鼻塞的症状。

做法：将4、5棵葱须洗净，放进开水中煮15-20分钟，煮制过程中可加入适量的雪梨或红糖。

葱须煮水对于感冒初期患者来说，疗效显著。一般，轻度感冒患者一天喝几次葱须水就可以看到效果。

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白菜根

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从中医的角度来讲，白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效，适用于外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴等症。感冒、急性扁桃体炎、口渴、口臭者也可尝试，可起到一定的疗效。

如果感冒时伴有出汗、流黄涕、咳黄痰等症状，也可以饮用白菜根水，效果不错。

做法：把白菜根洗净，切成小块，倒入锅中，加入适量的水以及冰糖，用大火烧开后，煮2-3分钟后即可饮用。

五根汤

针对风寒感冒，还有一个“五根汤”的食疗方，也非常有效。五根中的其中3根就是上面说的香菜根、葱须和白菜根。

做法：白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、葱根，每样一把，放入锅中煮开，再转小火炖上10分钟即可。

功效：香菜、芹菜、韭菜、葱，这四种食材都有一种特殊的味道，就是辛味。辛味的食物可以发散解表，发汗活血，吃了之后能让人开窍，可以更好地缓解感冒症状。

白菜根虽然没有辛味，但是富含丰富的膳食纤维，可缓解便秘。

这五种食材搭配在一起，加上喝汤时饮入了大量的水，不仅可以发散解表，发汗活血，还可以有效缓解感冒症状，改善皮肤状况。

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分心木

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夹在核桃仁中间的那一片薄薄的隔层，很多人都把它扔掉了，其实它是一味很好的中药材，叫做分心木。

减少尿频

分心木20克，五味子10-15克，两者一起泡水喝即可

中医认为，分心木的涩味就相当于是一个小阀门，把阀门拧紧了，就能够减少尿频的情况。

治疗失眠

长期失眠的患者，可将3克分心木泡水，早晚各喝一杯，晚上的饮用时间最好在睡前一小时，这样有助于治疗失眠。

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核桃壳

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中医认为核桃壳能够清热解毒、收敛、固涩、止血，对一些黏膜的病变，特别是胃溃疡、口腔溃疡等疾病都有较好的疗效。

做法：用50克左右（约10个）核桃壳煮水喝，有很好的疗效。

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萝卜皮

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在吃萝卜的时候，大多人会习惯把萝卜皮刨了扔掉，殊不知萝卜皮里也有大营养。

缓解腹胀

将硬币厚度、饼干大小的萝卜皮在开水中烫一分钟后取出，内面贴在肚脐上，用胶布固定，简易的肚脐贴就做好了。

建议大家餐后一小时将简易肚脐贴贴在肚脐上，一日3次，坚持一周，就可起到缓解腹胀的功效。

缓解脚后跟疼痛

将削剩下的萝卜皮放在锅里煮熟，敷在脚跟后上，最好再用纱布缠包起来。如果萝卜皮冷了就换热的再敷，如此反复，坚持半小时，不到10天，可有效缓解脚跟疼痛。

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冬瓜皮

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生活中许多人都会用冬瓜煮汤，把冬瓜皮丢掉。其实冬瓜皮也是一味药，有健脾、利水消肿的功效。

做法：取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米须12克，赤小豆9克，煎汤服用，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等症。

另外，用冬瓜皮煎汤洗脚，能治脚气、脚臭。

橘子皮

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洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（一定要放在有阳光，通风的地方晒） ，晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟左右，蒸透的桔子皮再次晒干。

用同样的方法，再蒸两次，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变色，已经有陈皮的样子了） 。

待桔子皮完全晒干后再密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，经过三年以上收藏陈化就是陈皮了。

陈皮性质偏温，主要入脾经。夏天天气潮湿，体内湿气较重时，可以用陈皮泡茶帮助祛湿。

新鲜橘子皮向内折成双层，对着鼻孔挤压，让汁液进入鼻孔，上车之前一小时或每隔一段时间闻一次，都可以很好地预防晕车。​​​​

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