舌尖上的洛阳美食有哪些（洛阳的四种美食）

昨天给大家分享了来洛阳旅游的人都会忍不住吃的四种美食，受到了很多人的喜爱和欢迎，很多我们本地人都说洛阳的美食怎么可能只有那几种，还有很多，确实呀，别说有这几千年的古都，就是随便一个小城市的美食都会有很多的，由于篇幅有限，每次只能给大家分享一点，还希望大家可以理解。

今天接着给大家分享我们洛阳的美食，同样展现四种特色美食，每一种看了就让人流口水！一起来看看吧。

第一种：烫面角

准确来说应该是叫新安县（洛阳下面的一个县）烫面角，历史悠久，据说有差不多一百年的历史了，当时是有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，命名“老任烫面角”。烫面角软皮紧，外形似新月、色如美玉、晶莹剔透；出锅时香气四溢，蘸着醋汁吃起来那真的一个美味，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。

做法很简单：选肥瘦适中的猪肉，剁成肉末，加多种调料与原汁肉汤搅成馅；用开水把面烫好，擀成皮，包成状如新月的面饺，上笼清蒸五到十分钟即可食用。

第二种：驴肉汤

因为有民间谚语：“天上龙肉，地上驴肉”，很多人没吃过驴肉的时候，会觉得驴肉是一种比较粗糙的肉，其实不然，驴肉是肉质细嫩，远非牛羊肉可比，其营养价值远远高于牛羊，也是很多人选择的一个原因。

一般驴肉汤会选择清汤炖驴肉，这样炖出来的肉烂而不腻，汤色白似乳，浓郁开胃，香味扑鼻，寒冬初春的时候来上一碗特别的暖胃舒心。

第三种：焦炸丸子汤

这个菜很有讲究的，在饭店的时候服务员一般会端上来两个海碗，一个碗里放着刚炸好的丸子，另一个碗里放着热腾腾的酸辣汤。把汤往丸子上一浇会发出滋啦的声音。吃这道菜的时候一定要快，才能吃出来丸子焦脆的口感。

焦炸丸子，也可以单独吃，拿一个放进嘴里，一口一个嘎嘣脆，相当的爽，汤则酸爽滑口，两种搭配真的绝了。

第四种：连汤肉片

用瘦肉为主料，配上各种的辅料（莲藕、木耳、金针、大绿豆、西红柿、平菇、黄花菜、蒜薹等），做成的一道美食，吃起来肉片滑嫩，汤喝起来酸而爽口。

其实我们的家乡味特别的浓厚，到处都能感受的到，这里就先不一一介绍了，希望大家有空可以到我们洛阳游玩，感受美丽的风景，品尝家乡的美食风情。

结束语：我是奎哥，一个地地道道的美食爱好者，也是一个喜欢分享家乡美食的普普通通的创造者，如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注，感谢大家的再次阅读。