柚子吃起来特别苦是怎么回事（柚子发苦是怎么回事）

刚在超市买了一个柚子，但是吃的时候感觉嘴巴发苦，这是怎么回事呢？吃完柚子之后嘴巴发麻又是什么情况呢？让我们一起来看一下吧。

能吃的情况：

吃到了柚子皮

新鲜柚子的外皮以及白瓤中含有丰富的柚皮苷成分，该成分相当于黄酮类物质，虽然有营养，但是吃起来会带一定的苦味，所以在吃柚子的时候如果吃到白色柚皮的话，发苦是正常情况，这种柚子是可以继续食用的。

柚子成熟度不够

在购买柚子的时间尽量选择成熟度好一点的，这样柚子的口感也会更好，但如果柚子的成熟度不够的话，吃起来也会有发苦的口感。

不能吃的情况：

柚子变质了

柚子如果放置时间过久或者保存不当的话，就容易变质，柚子当中营养成分会流失，同时还会滋生有害物质，再继续食用会对健康造成非常不好的影响。

柚子没成熟

未成熟的柚子中酸性物质含量多，同时还含有一定的生物碱成分，食用后就会对口腔粘膜造成刺激，从而出现嘴巴发麻的情况。

吃到了柚子皮

柚子皮上含有一定的油胞，这是在剥柚子的过程中因为挤压破裂就容易流出来，如果吃柚子的时候吃到了该部位的话，也会有嘴巴发麻的情况发生。

如果柚子之前是甜的，之后变苦，很大原因是柚子变质导致的。

新鲜柚子水分含量高，吃起来清甜可口，柚子若一开始买回家就是苦的可能是买到了苦味的品种，若是买回家之后过了一段时间柚子才变苦的话，柚子极有可能是变质了，这样的柚子就不要继续食用了，以免损伤健康。

柚子上市的季节是秋季，温度较低，因此，柚子的食用期限还比较久，柚子买回家之后，最好在一个月之内食用完毕。

柚子不会越来越酸，只会越来越甜。

柚子是一种充满水分的水果，刚刚摘下来的时候成熟度一般在7、8成，放置一段时间后，柚子里面的水分会流失一些，糖分上升，因此，柚子一般是越放越甜，柚子变酸的情况会比较少见。