怎么自制奶茶才能喝着不掉色（还在担心奶茶不健康）

喝奶茶，是女孩子出门逛街的必备环节。俗话说得好，衣服鞋子可以白试一百件，奶茶必须顺一杯喝喝。贾宝玉说女孩是水做的，而我觉得21世纪的女孩就是奶茶做的了。

现在的街头上，充斥着不少的饮品店，特别是商业圈，走几步就能看到一家饮品店。而我即便是一个励志减肥的猪猪女孩，看见这些也会迈不开腿，忍不住买上一杯来喝喝，并安慰自己，点一杯冷的，就没有热量，不会胖，只要喝的够快，脂肪就追不上我。于是我就点了一杯去冰无糖加冰淇淋再加少量的波霸的大杯红茶玛奇朵，拿到手后，

我喜欢先上下晃匀，然后就撕开粗大的吸管塑料管，将尖头那端用力向下戳，"啵——"一声，没有丝毫弄弯尖头部分，完美地戳开了塑封，用力地吸一口，

奶盖的甜蜜和红茶的微涩充斥着味蕾，此时正巧又吸入了几颗剔透的波霸和一点香草冰淇淋，冰凉的冰淇淋，伴随着波霸Q弹的嚼劲，真是令人满足。

但是，我看着日益上涨的体重，但又拒绝不了奶茶的诱惑。有一次和朋友一块在外面吃饭，朋友说："你的脸怎么又圆润了？"我便和她吐槽说："哎，你看我天天喝奶茶，就和上瘾了一样，这热量又高，你看看我又胖了那么多。"她笑话道："你可以选择自己做奶茶呀，店里买来的奶茶就算你点无糖的，这也就只是不加外糖的意思，其实这奶茶本身里面就有糖在了，再加上你喝奶茶，总会加点什么配料的吧，配料也是甜的呀。你这么每天喝一杯的，不胖你胖谁？你看看杰伦就知道了。"

我虚心地问："道理我都明白，但是，奶茶我自己不会做呀，关键我喜欢奶茶有多样的口感啦。""还多样的口感？不就是些波霸啊，仙草，椰果什么的嘛，这还不简单啦。""你会做？"我疑惑地看着她问。她信心满满地回答我说："那当然啦，等下饭吃完去我家，我给你做一杯稍微健康点的，来喝喝，怎么样？""好呀好呀。"我欣然答应。

吃完饭后，我便随朋友去了她家。只见她走进了厨房，拿出了红糖和木薯粉，

在那称分量，我说："你这是要干嘛呀，还要那么精确的吗？""那是呀，你不是喜欢珍珠之类的嘛，这样按照一定比例做出来的才好吃呀。"说罢就称好了分量，就往锅中倒入了60g的清水和50g的红糖，开小火加热，直到红糖溶化，煮开后，整个厨房都充满了红糖的甜甜的气味，她往锅里倒入45g的木薯粉，

就关火了，开始快速搅拌直到木薯粉和红糖水完全融合，我问："是不是到了可以搓珍珠的步骤了？"我朋友不耐烦地说："还没嘞，你心那么急干嘛？"说完，她又继续开最小火，又往锅里到了45g的木薯粉，搅拌到没有干粉，然后就关火了。我又化身为好奇宝宝，问道："这木薯粉怎么分两次加呀？怎么不一次性个加呀？"

"一听你这话问的，就知道你对于厨艺是丝毫不懂的啊，分开加可以使粉和红糖水更好的融合呀，没有小颗粒什么的，吃起来口感更好。别多说了，一块来搓珍珠吧。"只见朋友往桌子上撒了些干粉，我说："这我知道，撒粉放粘，是吧？""是的是的。"然后我们就拿出了面团揉匀后，搓成长条，再搓成一个个的小圆球，

看着这一个个自己搓出来的红褐色的珍珠，圆滚滚的很是可爱。朋友将一部分的珍珠又撒了些干粉，装进保鲜盒，

说："等下你回家的时候，把这些珍珠带走，冻到冰箱里，等你想吃的时候，拿出来煮就好啦。""哈哈，是个贴心girl。"

朋友将适量的珍珠放入开水中煮开，珍珠浮起来了，

她就关火把珍珠焖了15分钟后，捞出来，再去过了下凉水，

她说："你记得煮完后，一定要过个凉水哦，这样嚼起来更Q弹哦。""好哒，我记住了那。""你要喝什么奶茶？焦糖的还是普通的红茶奶茶？""我要焦糖的。"朋友就开始热锅，将适量的白砂糖倒入锅中，

开小火，将糖烧至焦糖色，

当糖完全融化为焦糖色时，她便倒入牛奶，

不停地搅拌，她说："这个牛奶起奶皮的时候，就能加红茶了。"不一会儿，起奶皮了，她便加入红茶煮，

煮了一会，浓郁的茶香味夹杂着焦糖奶香味就扑鼻而来，她就关火，过滤掉茶叶。

朋友往杯中加入刚刚煮好的珍珠，然后再倒入奶茶，一杯珍珠焦糖奶茶就完成了。

我迫不及待地拿来喝上一口，嗯，果然和外面买来的不一样。虽然不如加了植脂末的奶茶口感那么顺滑细腻，但多了一丝的醇厚感。焦糖量又不多，微微甜的焦糖味和红茶的小苦涩伴随着香醇的奶味充斥着整个口腔，这时再舀上几颗，自己做的自带甜蜜的珍珠，

不软不硬，咬起来软糯且弹弹的，刚刚好，牙齿也得到了满足。由于是看着朋友做的，就放了那么点糖，喝起来也没什么负罪感，没一会儿我就喝光了。"再来一杯。"我把空杯子递给朋友，朋友接过杯子，就放入了洗碗池里，说："一杯够了，虽然自己做的，但是多喝了也不好。"

虽然，甜甜的奶茶可以给我们带来满满的幸福感，但它的确也是糖衣炮弹，是阻碍我们精致猪猪女孩良好体型和健康的杀手，所以真的忍不住的要喝奶茶，还是建议自己在家做哦，还有不要贪杯哦。

编辑：Betty 部分图片来源于网络