果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)

现代快报讯(记者 徐梦云)黄瓜、苦瓜、西蓝花……这些常见的蔬菜在食品雕刻达人手中,分分钟就能实现变身:青蛙、公鸡、鹦鹉……一个惟妙惟肖的雕刻作品让网友直呼“高手在民间”“说这是水果蔬菜艺术家不过分吧”。这些作品都出自辽宁的一家超市老板李文刚之手。他告诉现代快报记者,“我雕刻追求的是神似,刀工能力有限,精美细节雕刻我做不到。”

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(1)

堪称“鬼斧神工”,一根黄瓜有多少种可能性

“这鹦鹉长得和黄瓜一样”“创意不错不错”“真是心灵手巧,高手在民间”,在李文刚的个人视频账号上,置顶作品是用黄瓜雕刻的一只鹦鹉,绿羽黄颈青长尾,脖颈处削去了黄瓜皮,尾部用刻刀雕出了长长的尾巴,最为传神的要数“鹦鹉”的嘴部,向下的喙,到了以假乱真的地步,这条作品获赞2.3万。

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(2)

8月18日,李文刚发布了一条黄瓜雕刻成蛇的作品,只见视频中黄瓜原来的形状较为弯曲,细细长长,这种品相的黄瓜放在菜市场,恐怕无人问津。但也正是因为它的弯曲度形似蛇身,李文刚对头部进行了简单雕刻,一条蛇的形象就出现了,接着他用胡萝卜切成丝,做成了伸长的舌头。“一个不起眼的黄瓜让你雕活了”“这个也许就是传说中的青瓜蛇,一般在夏天出现较多,秋天偶尔也会看见。”网友纷纷赞叹他的技艺。

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(3)

黄瓜还能变身成“大白鹅”。要想雕刻大白鹅,精髓在它修长的脖颈,再加上仿真嘴和眼睛,就大功告成了。黄瓜全去皮,就被李文刚雕刻成了“白鲸”。除了整体雕刻,拼接有时候也能有意外的收获。用一块形状平整的黄瓜做蟹的壳,剩下的蟹爪用黄瓜丝雕刻而成,拼接在一起就是一只“大河蟹”了。

花菜、苦瓜、茄子……万物皆可雕刻

除了常用于雕刻的食材黄瓜、萝卜,李文刚的视频中还出现了一些让人意想不到的食材,比如洋葱、花菜等。

用洋葱雕刻的荷花你见过吗?刻刀沿着洋葱表皮有规律地划开,一层一层雕出花瓣的形状,花心部分掏空7个圆孔,放上豌豆,就像是小小的莲蓬。

西瓜皮也有大用处,一大块西瓜皮,先用刻刀雕刻出鱼的大致形状,然后再细细雕琢鱼鳞部分。除此之外,他还用西瓜刻成了蝴蝶、花朵等,不少网友表示,看完他的视频,家里的西瓜皮都舍不得丢了。

就连香蕉也成了李文刚的雕刻素材,他用香蕉雕刻出了“香蕉先生”,香蕉皮成了外衣,果肉成了它的身体。除此之外,一颗颗的花菜也成了他的创意源泉,西蓝花雕刻成泰迪、金毛、骆驼……

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(4)

每天忙忙碌碌,白天开超市晚上玩食雕

现代快报记者了解到,李文刚接触食品雕刻是在十多年前,那时候他的一个朋友刚学完这项技能,看朋友雕得好看,他就跟着学了一两个月。

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(5)

他说:“我第一个雕刻的作品就是青蛙,朋友当时还夸我有天赋,但学完之后我就回家开超市了,没有再接触食品雕刻。”2020年春节过后,因为在短视频平台刷到了食品雕刻的作品,他又重新捡起了这门技艺。

为了“重操旧业”,他买了一套雕刻刀具,练习了一周左右,慢慢找回了感觉。之后他开启了白天开超市、晚上玩食雕的生活。

果蔬泡沫雕刻达人(超市老板是食品雕刻达人)(6)

李文刚的很多作品被网友夸赞惟妙惟肖,这得益于他对果蔬形态的“挑剔”。每次逛菜市场的时候,他的目光总是会被蔬菜的各种形态吸引,奇形怪状的、规则整齐的都逃不过他的“法眼”,“在雕刻时我尽量保留果蔬原始的造型,雕刻的部分是画龙点睛。因为我的雕刻技术和专业人士相比还差很多,所以只能追求神似和创意。”

看了李文刚的视频后,不少网友“慕名而来”,想跟着他学技艺。他说:“我不是专业的,只能给大家一些建议,比如要有一定的刀工基础,其次要练好基本功,可以先拿花练手,掌握好力度,避免刀划破手,要注意安全。”

(受访者供图 编辑 陈海静)

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