无刺巴沙鱼的制作方法（越南巴沙鱼一种特点让减肥人群也受益）

我们生活在这个快节奏的时代，工作忙碌是我们的口头禅。在工作餐、外食时，比起“整鱼”，我们更多时候会选择更加方便的鱼块、鱼片，比起根根挑刺，我们更多时候会选择更加方便的无骨无刺鱼，这也说明了无骨无刺鱼有着巨大的市场需求。又因为其热量低、味道好，蛋白质含量高，成为了不少健身爱好者除了鸡肉之外的最好的选择。

以下菜品制作起来难度不大，方便快手，色香味俱全。

水煮

适用场景：鲜亮的红油刺激着你的视觉，香气扑腾扑腾往鼻子里钻刺激着你的味觉，鱼肉白皙嫩滑，鲜香麻辣都在一锅集合，一不小心就多干了两碗饭！可放的配菜许多，按实际情况及喜好添加即可。适合中小餐馆、小炒店、鱼庄。

用料

巴沙鱼柳，香菜/葱/姜/蒜

花椒/干辣椒/郫县豆瓣酱/辣椒粉

盐/淀粉/料酒/鸡蛋

做法

1.巴沙鱼柳洗净，切成半厘米左右的薄片；

2.将鱼片用蛋清、料酒、淀粉、姜片和适量盐腌制20分钟左右；

3.倒油烧热后，放入适量花椒和干辣椒炒香，再放入姜片和蒜瓣炒香，然后放入豆瓣酱翻炒均匀；

4.再锅中倒入水，大火烧开；

5.烧开后，把鱼片放入锅中，煮5分钟左右即可出锅；

6.烧一锅热油，倒上鱼片上，撒上葱段、香菜和辣椒粉即可。

拿起手机

让餐桌更丰富

让菜品更多样

原产越南湄公河，防城港.东兴互市贸易区拿货，越南巴沙鱼批发.请关注留言区