生蚝煮出来外壳变绿色还能吃吗(生蚝煮出来外壳变绿色还能不能吃)

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生蚝煮出来外壳变绿色还能吃吗(生蚝煮出来外壳变绿色还能不能吃)

生蚝煮出来外壳变绿色还能吃吗

能吃。

生蚝煮出来之后外壳变成了绿色的话,其并不是因为变质而导致的,是属于正常的现象,是可以食用的。

这是因为生蚝是生存在浅海泥沙环境下的,不可避免的会有海藻的存在,而海藻也不可以避免的会依附在生蚝凹凸不平的外壳上生长。

时间一长,随着海藻的生长和色素沉积等因素,生蚝的外壳在正常情况下是不会出现明显的鲜绿色的。

而煮制生蚝之后,海藻经过高温的煮制,其颜色就会变得比较鲜绿,所以其外壳就会慢慢的变绿,并不是产生了有害物质。

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