14个戚风纸杯蛋糕做法 早上不知道吃什么

这个配方总共可以装17个北海道纸杯（5cm高）~

By 赵淑懿

用料

• 鸡蛋 6个（约60克一个）
• 低筋面粉 180克
• 纯牛奶 50毫升
• 玉米油 45毫升
• 白砂糖 120克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、将清水和玉米油混合

2、打至“油汤”状态，放一旁备用

3、准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋

4、加入白砂糖和柠檬汁

5、全蛋高速打发至能画出清晰的“8”字，且保持最少半分钟不消失

6、预热烤箱（用烤蛋糕的温度），分两次筛入低筋面粉

7、上下翻拌均匀至无颗粒（炒菜手法，不要画圈圈）

8、将混合后的玉米油汤，倒入面糊中

9、上下翻拌均匀（炒菜手法）

10、倒入纸杯中，八分满

11、上下火130度，烤50分钟

12、这是烤了20分钟时的样子，既不开裂、爬得也高~

13、烤好后，取出侧着晾凉

14、作为早餐很不错哦~

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