化疗后吃什么可以减少副作用（化疗期间吃什么最好）

化疗，虽然疗效显著，但对于身体的副作用也是很明显的。

免疫力降低、骨髓抑制、胃肠反应、炎症反应、肝肾毒性、心脏毒性、神经毒性、静脉炎……这些副作用都是药物在治疗过程中难以避免的。

糟糕的是，有些副作用还会进一步给机体带来伤害，最明显的就是胃肠道反应，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭都吃不下了，如何扛住肿瘤本身和治疗带来的冲击？

所以，通过合理的饮食，给身体做好供给，“扛住”化疗的副作用就显得十分重要了。

今天我们就来分别对化疗前、中、后身体的状况和需求来针对性地讲讲饮食中的注意事项。

化疗前：三高一低

在这个阶段里，我们饮食的目的在于增强体质、加强营养，保障化疗能顺利完成。

我们可以通过遵循“三高一低”的原则，即高碳水化合物、高蛋白、高维生素、低脂肪，来快速强壮身体。

高碳水化合物：每天要保证有一定的谷物类食物作为主食，如米、面制品，玉米、燕麦、薯类食物等。

高蛋白：主要通过瘦肉、蛋类、奶制品、豆类等食物摄取。正常人每天需要的蛋白质大约为0.8～1克/公斤体重，但是由于肿瘤是个高代谢病灶，我们每天的需求量也相应有所增加，需要达到2克/公斤体重以上。例如，60公斤的体重，所需的蛋白质就需要120克以上。

高维生素：维生素的种类繁多，传统认识里水果蔬菜含大量维生素固然没错，但是像维生素A在动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝中也有很高的含量，因此，饮食高维生素的最佳秘诀就在于不挑食，多进食，多种类。

低脂：蛋白质虽然经常和脂肪一起出现，但蛋白质≠脂肪，低脂高蛋白才是我们的终极需求。想要做到这一点，除了以蛋类、奶制品取代一部分肉类提供蛋白质外，还可以在肉类的选择上下功夫。

鱼、虾等海产品的脂肪含量要小于鸡肉、鸭肉等禽类动物肉，而禽类动物肉的脂肪含量又小于猪、牛、羊等家畜类肉，这其中又以猪肉的脂肪含量相对最高，所以选择的时候，可按照“鱼虾-禽类-牛羊猪”的顺序依次选择。

特别想吃猪肉的情况下，可以选择脂肪相对较少的腿肉来过把瘾。

除此外，烹饪方法也有讲究，要首选蒸、煮，而避免烤、煎、炸这些需要加很多油的烹饪办法。

化疗中：三高一多

随着治疗的进行，一些化疗反应已经在敏感的病友身上逐渐体现了，还伴有恶心、反胃、厌食等胃肠道不适，为了在这些难忍的反应下保证营养供给，减少化疗药物对身体的伤害，病友进食应遵循“三高一多”的原则，即：高蛋白、高热量、高维生素、多水分。

这是因为蛋白和热量是人体的原料和动力，高蛋白、高热量可以帮助修复因化疗损伤的细胞、组织和器官。维生素作为抗氧化剂，它可以阻断亚硝胺在体内的合成，对肿瘤治疗也有辅助作用。

高蛋白与之前相同，以优质蛋白为主，如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品、奶制品。热量仍以谷物、薯类食品等为主。

维生素方面则需要更有针对性的补充，维生素C的每日摄入量应达到100～200毫克，维生素E对化疗引起的损伤有保护作用，也应适当补充。建议通过合理的膳食搭配来获取维生素，尽量不以保健品来代替，避免出现药物冲突。

此阶段额外要注意多喝水，每天饮水量在2500毫升左右最佳，相当于5瓶矿泉水左右的量，大量的水可以加快化疗毒物的排出，保护肝脏、肾脏、神经等重要脏器和组织。

化疗过程中虽然常常因治疗不适而食欲下降，但身体对营养的需求量却是不减反增的。

在饮食节律方面，可以不用拘泥于“一日三餐”，而是抓住有食欲的时机尽量多吃，实在没有胃口，就在周边环境中随处摆放一些喜欢吃的食物，随时吃上几口，食欲特别好的时候吃顿大餐也未尝不可。

饮水量如果实在达不到要求可以通过其他饮品补充，或在白水中加柠檬片、大麦茶等增加风味。

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此时出现的一些副作用也可以通过食物来调节，如：

便秘：宜食富含膳食纤维的果蔬、粗粮、豆类等，如火龙果、红薯等；有润肠通便作用的干果类食物。

腹胀：宜食用萝卜、山楂、莲藕等具有行气消胀作用的食物。

恶心、呕吐、厌食：可以在进食前喝姜水、嚼姜片，或吃柑橘类食物开胃。厌食的患者可以将牛奶换成酸奶，适量喝果蔬汁增加食欲。

腹泻：严重的腹泻时尽量避免含油脂的食物，如坚果、肥肉等。另外，腹泻过程中可能导致身体电解质紊乱，可以通过饮用鲜榨果蔬汁或运动饮料调节。

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化疗后：一切以适口、易消化为准则

此时病友的身体大多最为虚弱，应选择营养丰富且容易消化的食物，除瘦肉、鸡蛋、牛奶仍应保障外，还可以吃些软饭、稀粥、面包、白灼的鱼虾、家庭自制的果酱、果汁等，一切以适口、易消化为准则。

另外，以下这些意识规则，最好在治疗全程都尽量遵循哦！

① 不吃葱、蒜、辣椒、青椒、芥末、洋葱等具有刺激性味道的食物，避免加重胃肠道不适；

② 不吃生冷。有些朋友喜欢吃生鱼生虾生贝类，这些都应绝对避免，容易引起腹泻、胃部不适或过敏等；

③ 不吃高温、盐渍、油炸、烧烤类食物，如酸菜、咸鱼、泡菜、熏肉、腊肉、腊肠等，这些食物烹制过程中常产生致癌元素，更易带来复发；

④ 忌高糖、高盐、油腻的食物；

⑤ 忌霉变的食物；

⑥ 忌香精、色素、过多添加剂的食物；

⑦ 忌饮酒，及其他含有酒精的食物。

除了食物外，吃法上也要注意：

① 进食应避免过冷过热，加重刺激；

② 烹调时要做的软烂，进食时注意细嚼慢咽减少肠胃负担；

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③ 恶心、呕吐的患者要减少牛奶和米粥的饮用量，因为牛奶中大量的蛋白质和钙会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。而米粥水分较多，增加胃内压力，加剧呕吐；

④ 腹胀的患者宜少食多餐，首选高蛋白、低脂肪，营养密度高的食物或饮品如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，保证充足的营养；

⑤ 进食的时机很重要，尽量保证与化疗有两三个小时的间隔，化疗前后1小时避免饮食。餐后一小时避免平卧，可以半卧、坐、立、散步等；

⑥ 如果有某种食物实在不喜欢吃，不想吃或吃了以后不舒服，这也不用焦虑，因为没有哪种食物所含的营养是独一无二不能取代的，可以换一种烹调方式（如煮换成蒸，蒸换成炖），或者换成其他营养成分类似的食物。

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