茴香馅怎么调吃着馅不干（千万别放这3种调料）

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：调茴香馅，放这3种调料是“大忌”，加了毁一锅，很多人喜欢放，难怪不香！

茴香的味道很独特，所以喜欢的人觉得很香，不喜欢的人就不觉得香了。茴香的营养丰富，也是很多美食的首选食材之一，很多人也特别喜欢吃这种独特的味道，特别的香，茴香具有促进消化、消炎抑菌、止痛消肿、祛风理气等功效！

茴香中含有丰富的维生素、纤维素和特殊物质茴香油，茴香还能够改善皮肤状态、滋润美白肌肤，茴香中的维生素B能够让皮肤中的胶原蛋白含量增多，从而延缓衰老，所以女性朋友要多吃。每年春天我们家都会种一些，这个时候正是吃的时候，今天有时间，我就去菜园割了一些。

茴香我们可以蒸包子、包饺子、烙盒子吃，今天，小敏与大家分享一下蒸包子的做法，很多人蒸出来的包子不好吃，原因在这，切记放这“3种调料”，难怪不好吃，一起来看看吧！

【茴香包子的具体做法】

准备的食材有：茴香、五花肉、葱、姜、食用碱、香油、盐、蚝油。

第一步：把摘回来的茴香，把根部去掉，然后清洗干净，再把茴香切成小段。

第二步：把切好的茴香装入盆内，撒入一勺食用碱，这样蒸出来的包子翠绿，不发黄，但是一定要把握好量，根据菜馅的多少来放，不然多放菜馅会发苦。用手搅拌均匀，这样茴香馅更容易软烂。

第三步：把绞好的五花肉腌制一下，放入葱末、姜末、2勺蚝油、香油，搅拌均匀腌制20分钟，这样肉馅更容易入味。腌制好以后，放入茴香馅内，放入适量的食用油，适量的盐，香油，朝一个方向搅拌均匀。（盐一定要后放，不然菜馅会出水）

不管是蒸包子还是包饺子都是有技巧的。1.茴香馅千万不要放生抽和料酒这样的调味品，不然会影响菜馅的新鲜度！2.调菜馅的时候不要放十三香或者是五香粉等调料品，这样会掩盖茴香本身的香味。

第四步：将醒发好的面取出，排气，揉成长条，然后分成大小相同的剂子，把每一个面剂揉成馒头胚，然后擀成中间厚边缘薄的包子皮。

第五步：去一个包子皮，放入适量的菜馅，一边捏，一边转，这样包成一个圆形的包子，就完成了。放入锅内二次醒发后，再大火烧开开始蒸。

第六步：大火烧开后，再烧10分钟即可，焖5分钟即可出锅，揭开锅盖，满屋子的茴香味，香味四溢，闻着就好吃，地锅蒸出来的包子就是好吃，一口咬下去满嘴都是油，真香！

朋友们你们家的菜馅调对了吗？不妨试试这种做法，真的是好吃多了。今天就和大家分享到这里，如果您喜欢小敏的分享就转发 收藏 关注吧，感谢支持，感恩遇见！