膳食纤维组成（膳食纤维食物来源）
富含膳食纤维的食物是粗粮，杂粮，豆类，蔬菜，水果。含粗纤维特别多的食物是莜麦面，玉米面，小米，高粱面，黄豆，豌豆，红小豆，绿豆，豆渣，韭菜，蒜苗，南瓜，苋菜，菠菜，胡萝卜，白萝卜，海带，香菇，黑木耳，鲜枣，杏子，花生米，葵花籽，核桃仁等。
魔芋含有很丰富的膳食纤维，它的主要成分为魔芋葡萄甘露聚糖，葡萄甘露聚糖有七强的吸水性，能够吸水膨胀80%～100%倍，魔芋只含有0.1%的脂肪和1%的蛋白质，它属于低热量高膳食纤维的食物。
食物粗纤维含量
（续表）
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