上汤娃娃菜怎么做好吃呢（早上不知道吃什么）

By 陌梓尘

用料

• 娃娃菜 1颗
• 咸鸭蛋 1个
• 松花蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量

做法步骤

1、娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，火腿肠（或者午餐肉）

2、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切块，火腿肠切块，松花蛋切块

3、咸蛋黄压碎

4、娃娃菜切长条即可

5、锅中放入葱末爆锅

6、加入咸蛋黄超出小泡，加入火腿丁，咸蛋白丁，松花蛋丁翻炒，加入两小碗清水（或高汤）

7、煮开加入娃娃菜，再次煮开

8、加入，盐，五香粉，蚝油调味

9、大火煮开即可

10、出锅前可加入少量香油

小贴士

如果加清水，可考虑加一个浓汤宝或者鸡汁

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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