上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(1)

By 陌梓尘

用料

  • 娃娃菜 1颗
  • 咸鸭蛋 1个
  • 松花蛋 1个
  • 火腿肠 1根
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量

做法步骤

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(2)

1、娃娃菜,松花蛋,咸鸭蛋,火腿肠(或者午餐肉)

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(3)

2、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离,蛋白切块,火腿肠切块,松花蛋切块

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(4)

3、咸蛋黄压碎

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(5)

4、娃娃菜切长条即可

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(6)

5、锅中放入葱末爆锅

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(7)

6、加入咸蛋黄超出小泡,加入火腿丁,咸蛋白丁,松花蛋丁翻炒,加入两小碗清水(或高汤)

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(8)

7、煮开加入娃娃菜,再次煮开

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(9)

8、加入,盐,五香粉,蚝油调味

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(10)

9、大火煮开即可

上汤娃娃菜怎么做好吃呢(早上不知道吃什么)(11)

10、出锅前可加入少量香油

小贴士

如果加清水,可考虑加一个浓汤宝或者鸡汁

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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