白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)

皮皮虾是一种受人喜爱的海洋生物,这几年被皮皮虾又火了起来,被很多人称为前段时间很火的一种网红美食。皮皮虾营养丰富,汁鲜柔嫩、蛋白质高、脂肪低,但皮皮虾的肉质较少。不过还是受到消费者的欢迎,想要吃出皮皮虾的鲜味,最好的烹饪方式就是清蒸,下面我们就来说说蒸皮皮虾的细节。

白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)(1)

首先把皮皮虾处理好,蒸的之前将皮皮虾摆放整齐,且以背朝下,这个和螃蟹摆放的方式基本差不多,这样能有利于皮皮虾摆放整齐,蒸好之后也是不会松散。在我们处理皮皮虾时,就可以锅中倒入适当的水,大火烧开,等水烧开之后就可以把皮皮虾放进锅里清蒸。蒸的时间不用太长,五分钟后观察虾体颜色的变化,如果变成红色就可以拿出来了。

白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)(2)

很多时候大家蒸皮皮虾的时候都是清洗好就直接蒸了,其实蒸皮皮虾之前,可以适当的腌制一下虾,虾中加入适量的料酒,少量盐和少许的姜片,腌制好之后,然后再放进入锅中蒸,喜欢不同口味的可以往里面添加,比如:加辣椒、花椒等。

白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)(3)

很多情况下,蒸皮皮虾的时间在五分钟时是最新鲜,但是大家为了安全起见还是蒸十分钟最适宜。然而十分钟是最安全的。蒸虾的方式和器具每个人都是不同的,因此建议大家还是蒸十分钟为好,这样才能食用起来会放心。特别是家中有肠胃不好的人或者老人和小孩,更是需要把皮皮虾完全蒸熟,而且不止是皮皮虾,任何食物都需要做熟。

白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)(4)

除了制作,购买也是很重要的一步,挑选皮皮虾时需要选择新鲜的,要选择虾体是完整并且虾壳密集,外壳看起来清晰,虾肉紧实的皮皮虾。挑选时如有发现颜色异常,摸上去肉质疏松,并且闻起来有很淡淡的异味,那这种就是属于已经不新鲜的皮皮虾,这样的皮皮虾就不要购买了。

白灼皮皮虾原汁原味的鲜美(有一个网红海鲜叫)(5)

这几年皮皮虾成为了一种很火的海鲜,可以自己做点食用,做法也是很简单,轻微腌制一下后直接上锅蒸就可以了,看上去好看又美味,大家都流口水了吧。好啦,喜欢我就关注为我吧。

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