红烧鸡骨架的正宗做法（红烧鸡骨架撒一把青韭菜）

红烧鸡骨架

红烧鸡骨架

红烧鸡骨架

记得小的时候，妈妈经常做这道菜，爸爸爱喝两杯，就着鸡骨架，啃得有滋有味。我也是爱吃，啃着骨头上的一点肉，吃出人间美味感觉。到了现在女儿也爱吃这一口，每次烧2个鸡骨架还不够祖孙三人吃的，绝对光盘。

【红烧鸡骨架】

一、准备材料

1、 鸡骨架子2个、生姜、大蒜、青韭菜。

2、 生抽、老抽、耗油、白糖、孜然粉。

主材料

鸡骨架

二、具体制作过程

1、 鸡骨架去除鸡脖子上淋巴和鸡壳肚子里的血块等脏东西，洗净沥干水分，切成小块。

2、 生姜切片，韭菜切段。

韭菜

姜蒜

3、 起油锅，爆香姜蒜。

4、 下鸡块爆炒。

5、 加料酒、生抽、老抽、白糖、耗油调味，少量加点清水，大火煮10分钟。

老抽

生抽

耗油

白糖

6、 撒点孜然粉，再煮3分钟。

7、 撒上韭菜，翻炒几下，关火起锅。

韭菜

美味的红烧鸡骨架就做好了，直接用手拿起来啃最过瘾了。喜欢啃骨头的千万不要错过，赶快来试试吧！

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