无奶油黄油的拉丝面包（无油无蛋牛奶甜面包）

此方来自于【面包大全】，简单易做，不同于其它面包，无油无蛋！水分少，非常有弹性耐嚼，饱腹感很强！烘焙工具：海氏HM780厨师机，海氏c40烤箱～

By 爱吃的小喵酱

用料

• 高筋面粉 250克
• 炼乳 50克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 110克
• 盐 4克
• 酵母 2.5克
• 表面装饰用蛋液 少许

做法步骤

1、所有材料放在一起搅拌

2、至面团光滑，能拉开面膜即可

3、温暖处发酵，我选择的是烤箱发酵模式30度一个小时

4、将面团均分为3⃣份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

5、将面团擀开椭圆形，光滑面向下

6、上下对折

7、再次对折，收口捏紧，也可以直接卷成橄榄形状

8、依次放进烤盘

9、放入烤盘，温暖湿润处发酵至1.5～2倍大

10、发酵好的面包胚刷蛋液，用锋利的刀片割口

11、放入预热好的烤箱中层180度18～20分钟⏰ （原方是上火200度，小火180度烤15分钟⏰，请根据自己烤箱适当调整温度和时间）

12、出炉喽

13、口感我喜欢

14、挺好吃的

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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