如何做低脂牛肉（打败猪肉和牛肉）

导语：打败猪肉和牛肉，这才是夏天应该吃的肉！低脂高蛋白，消化好吸收，老人小孩都爱吃。

朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~打败猪肉和牛肉，这才是夏天应该吃的肉！低脂高蛋白，消化好吸收，老人小孩都爱吃。

生活中有诗和远方，诗和远方，以肉为刚；眼前苟且，吃肉化解。鸡胸肉，是我们常见的一种荤类食物，是鸡身上最大的两块肉，位于鸡胸部里侧肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富，能滋补身体。鸡胸肉相对价格来说也比较便宜，很多人都喜欢吃。

无论炒菜，做馅饼，包饺子，包包子或是直接煎着吃，味道都是很不错的。尤其家里有小朋友的，还可以经常做一些鸡米花作为小零食，因此鸡胸肉在很多人家里是高消耗食物。今天，玲子给大家分享一道鸡胸肉鲜嫩营养又好吃的做法，这样做的鸡胸肉，大人孩子超爱吃。今天家里做了炸鸡胸肉，我把这个家常做法整理出来了，分享给大家，想吃的可以自己试试哦~准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，面粉，面包糠，花生油，盐，花椒粉，料酒，白糖。

【具体做法】

1、我们把买回来的鸡胸肉放入淡盐水里浸泡10分钟左右，浸泡这一步，是为了把鸡胸肉里的杂质浸泡出来，这样吃得更安心一点。

2、我们再把鸡胸肉清洗干净，将它切成片。然后把切好的鸡胸肉腌制一下，腌制的配料如下：倒入适量的料酒，盐，花椒粉，少许白糖，味极鲜。拌匀腌制20分钟，腌制这一步骤可以让鸡胸肉更好地入味，吃起来更有滋味。

3、在盘子里准备适量的面粉，再把腌制好的鸡肉片一个一个地放入面粉里，裹上一层薄薄的面粉，带有鳞状就行哈。

4、再取一个碗，碗里放入两个鸡蛋，稍加一勺盐，增加它的底味，再把它搅散。把裹好面粉的鸡胸肉放到鸡蛋液里，挂上一层鸡蛋液。将所有挂好鸡蛋液的鸡胸肉放到提前准备好的面包糠里，裹上一层面包糠，放入盘子中备用。剩余的鸡胸肉按照这个步骤依次裹好面粉，鸡蛋液，面包糠。都完成这一步后，放在盘子里备用，这样一会儿炸鸡胸肉的时候就不会手忙脚乱了。

5、起锅加油，油温6成热，依次放入裹好面包糠的鸡胸肉，中小火慢慢炸制，中间多翻翻鸡胸肉，防止糊锅，炸至两面金黄，控油捞出来，一道美味的炸鸡柳就做好啦！外酥里嫩，营养丰富，好吃不油腻，小朋友都喜欢。诗和远方，以柔为刚；眼前苟且，吃肉化解。夏天馋肉了，吃了又怕变圆，不如试试鸡胸肉吧，心动不如行动，立马试起来！

我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发 点赞 收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，尽情享受烟火情。欢迎热爱美食的朋友一起与玲子交流分享，让我们共同受益，我们下期不见不散哦！