无芝士烤牛奶做法（我心中的冬日限定）

今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，简单洋气又好吃好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香浓郁，真的好好吃Q弹嫩滑，小孩子也会很喜欢的@Kenny肯尼妈妈，下面我们就来聊聊关于无芝士烤牛奶做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

无芝士烤牛奶做法

今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，简单洋气又好吃！好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香浓郁，真的好好吃！Q弹嫩滑，小孩子也会很喜欢的！@Kenny肯尼妈妈

By 霍_小小

用料

蛋黄 2个

白糖 30g

牛奶 480ml

玉米淀粉 50g

芝士片 3片

蛋黄液 适量

做法步骤

1、准备好以上食材

2、牛奶倒入奶锅，加入白糖、玉米淀粉、蛋黄2个，搅拌均匀

3、加入芝士片，全程开小火加热，并不停搅拌

4、搅拌至这种浓稠状态

5、倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上

6、取出并倒扣脱膜，切成均等大小的八份

7、移至垫有油纸的烤盘内

8、在表面刷一层蛋黄液

9、送入烤箱中层上下火200度烤20分钟

10、烤完取出即可

11、今日早餐：烤芝士牛奶、红薯、鹌鹑蛋、清炒菠菜、糙米粥、红柚

小贴士

我是前天晚上做好放入冰箱冷藏，次日早晨取出切块入烤箱的

蛋黄的饮食禁忌

忌吃煮老的鸡蛋

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

鸡蛋不宜与糖同煮

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

炒鸡蛋不需放味精

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

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