大麻花怎么做的松软又好吃（大厨教你做4种大麻花）

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外面卖的麻花，也分很多种类，原味的，咸味的，甜味的，还有什么海苔口味的和蜂蜜等口味的，我喜欢吃麻花，酥脆可口，可以当零食一起吃，很好吃，最喜欢吃的就是咸味的，因为吃了不用担心牙齿会坏了，现在还出了很多口味的麻花，有海苔的，还有更多口味的，都很好吃。

推荐几款经常吃的口味：

食材：

中筋面粉500g、白砂糖50g、食用油30g、清水200g、（清水也可以换成牛奶）小苏打5g（可以换成酵母也是不错的）我在家都试过

1. 咸味麻花

咸味麻花很好吃，适合大部分人群来吃，建议在家做的话，就做咸味的，少给孩子做甜味的，对牙齿不好。

2. 甜味麻花

偶尔可以做几次甜味的麻花，按照这个方法来做，口感比外面的也不差，很好吃，家里的小朋友都抢着吃，说不想再吃外面的麻花了，以后就吃家里自己做的、

（结尾会有做法推荐）

技巧：

1、在撮长条的时候加入适量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了；

2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦，容易上火，建议吃的时候搭一些柠檬水或是茶之类饮品，多喝绿豆汤也是不错的，败火还利尿，尤其是在夏天更好。

3、白砂糖的量可以根据个人喜食甜度而定；

大家一定要记住这一点，由于麻花干，吃的时候不宜多，要多喝水，但是你可以买一些漂亮的包装袋，出去玩的时候，可以带着，当做小点心或者小零食了，都是可以的。

3.蜂蜜小麻花：

最后快熟的时候，刷一层蜂蜜水，就可以了，这个好吃，蜂蜜还有排便的作用，这个真的很好吃，如果你家里有芝麻，你可撒上一层芝麻，简直是人间美味。

给大家特别提示一下，在做麻花的过程中，需要注意的技巧，掌握了这些，麻花做出来又酥又脆。

1. 糖一定要先用热水化开后摊凉备用， 直接加进去会让炸好的麻花颜色不均；

2. 和面时加入一勺油， 能让麻花更酥脆；（这个我亲自试验好多次了，真的很管用，一定不要忘记这一步）

3. 揉面后先要饧上10-15分钟，待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟；

4. 在搓成长条时一定要将剂子立着搓， 这样才能搓动，就跟我们小时候搓泥巴团一样，很好玩。

5. 搓的方法很重要，先搓成细长条，然后两手向相反方向搓。（我的锅不大，因此搓成细长条麻花后我又用同样方法拧了一遍，你也可以就这样一遍直接下锅，这样炸的时间可以不用那么长）；

提示：

油温不要太高，80度左右即可，温度太高容易炸糊了，记着两面翻面，麻花飘起来就是熟了。

这个方法真的很成功，学会了，大家再也不用去外面买麻花了，想吃什么口味的，在家都可以亲自做着吃了。

油可以用花生油，玉米油，大豆油等，都是可以的，花生油一般吃的是最多的，根据自己口味儿来确定。

4.海苔口味麻花

这个口味的麻花，是以前没有吃过的，而且现在卖的很火，海苔本来就是一种很时尚的小零食，而且海苔里面含有钙等矿物质，很多家长都给孩子买，一盒还不便宜，可以将海苔放在面里面，做成麻花，这样孩子既能吃到麻花，也能吃到海苔。

海苔的麻花，是最贵的，也是很多孩子最最喜欢吃的，包括我们这些大朋友们也很喜欢吃，如果喜欢，可以在家做给孩子吃。

孩子们马上开学了，在家准备一些亲自做的小点心，孩子放学了，可以先吃几口。

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