枣卷怎样做好看又好吃呢 饭店的香甜枣卷为什么那么好吃

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红枣洗净泡透,上锅蒸20分钟,放凉;(热时撕会更容易只是太烫)。 枣皮撕掉,挤出枣核,收集枣泥; 玉米面儿用温水搅匀,比煮糊糊稍稠些.放一会儿,让其吸收水份; 将蛋清加入3中搅匀; 成圆型,小火慢烙,饼底凝固后,薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透; 将饼取下,若不好取,可将锅底放湿抹布上使锅底凉,即可易取; 将饼放在寿司帘或保鲜膜上,饼上涂匀枣泥; 用寿司帘或保鲜膜固定饼,像卷寿司一样翻卷起来; 刀刃沾水切枣卷成段即可。,

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